Albert Wan 萬(wàn)龍（中國(guó),北京）

中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.kbinews.cn/）  日期：2013.02.02  來(lái)源：廚房設(shè)備

萬(wàn) 龍(Albert Wan)，國(guó)家級(jí)烹調(diào)技師、粵港澳名廚、世界名廚聯(lián)合會(huì)(WAMC)國(guó)際會(huì)員、ICMA國(guó)際烹飪大師。名廚創(chuàng)新菜俱樂部會(huì)員。國(guó)際營(yíng)養(yǎng)保健美食廚皇協(xié)會(huì)理事，2011年9月《食全食美》BTV授予金勺獎(jiǎng)，曾榮獲”國(guó)際烹飪大賽特金獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

現(xiàn)任”龍氏(北京)私人酒店管理有限公司出品總監(jiān)。同時(shí)兼任食品工業(yè)科技特刊《食品招商代理指南雜志》首席廚藝顧問(wèn)。貝太廚房”廚藝生活沙龍”中餐講師。北京電視臺(tái)《食全食美欄目》特邀嘉賓。阿邦網(wǎng)特邀專家。

廣告作品：廚家樂品牌雞汁(雞粉)形象代言人。

擁有16年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾師從多位國(guó)際烹飪大師。在多家國(guó)際酒店及頂級(jí)餐廳擔(dān)任管理職務(wù)，豐富了其國(guó)際酒店管理經(jīng)驗(yàn)與烹調(diào)知識(shí)。1995年至2004年期間先后在中大酒店、龍運(yùn)大廈、靜之湖度假酒店和京材招大酒店工作。2004年受邀俄羅斯Krasnodar Empress Hotel任中餐廚師長(zhǎng)。2006年在北京班樂餐飲管理有限公司任行政總廚。隨后就職于香港李錦記食品有限公司。2008年加入香格里拉酒店集團(tuán)，已完成Who has successfully completed the培訓(xùn)員技巧I。先后在各知名飲食雜志及網(wǎng)站，發(fā)表了多篇文章和美食作品。

擅長(zhǎng)運(yùn)用東西方頂級(jí)食材的結(jié)合，料理港式粵菜、龍品官府養(yǎng)生菜、新派中國(guó)菜。對(duì)酒店籌備開業(yè)及行政管理，都有比較全面的豐富經(jīng)驗(yàn)。曾親自接待過(guò)一些官紳顯貴、各國(guó)首腦、演藝名人。

萬(wàn)龍師傅,經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐工作，以科學(xué)的飲食理念，研發(fā)制成[高級(jí)香料醬汁]和[港式火鍋秘方配料]，愿與各食品生產(chǎn)企業(yè)合作，打造創(chuàng)新品牌。

專為全球：調(diào)味食品公司、廚具公司、海參水產(chǎn)公司—做產(chǎn)品形象代言活動(dòng)，來(lái)宣傳提高您公司的國(guó)際品牌價(jià)值，還為酒店及會(huì)所擔(dān)任高級(jí)美食顧問(wèn)指導(dǎo)等。共贏多元方向發(fā)展!

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