廚電企業(yè)：莫讓“舌尖上的中國”商機(jī)白白溜走

讓全國“吃貨”等了一年多的《舌尖上的中國》第二季，終于在上周五晚正式“開席”。“舌尖”此次回歸可謂開門大吉，首播當(dāng)晚，其在全國收視調(diào)查中取得了1.572%的好成績，相關(guān)話題也迅速發(fā)酵。美食當(dāng)前，怎么能忍住。不少吃貨就琢磨著在家做美食，誓死保衛(wèi)食物鏈頂端的地位。

廚電企業(yè)：莫讓“舌尖”商機(jī)白白溜走

舌尖2第一集《腳步》就端出了酥油蜂蜜、樂山豆花、藍(lán)山褲帶面、山東大煎餅、廣東潮州春卷等美食。

常言道：工欲善其事，必先利其器。美食離不開好食材，更少不了好廚具和好手藝。

《舌尖》欄目對公眾關(guān)注度的吸引力是不可小覷的。雖然只是營銷噱頭，但廚電行業(yè)的企業(yè)若是能夠抓住商機(jī)，必能攬獲眾多“吃貨”的芳心。

跟隨舌尖2的腳步 借助廚電美食自己做

“神器”搖蜜機(jī)

《舌尖2》第一集開篇就用西藏小伙白馬為弟弟采蜜而徒手爬上10層樓高的樹，讓吃貨們在咽口水的同時也心跳加速。

野蜂蜜是儲存在蜂巢，采蜜就是從蜜蜂的房子里取出來，肯定破壞了蜂巢，所以蜜蜂回去要花時間重建。一般會在原址重建，但蜂巢毀壞太重也可能異地重建。這就是野蜂與家養(yǎng)蜜蜂最大的不同，家用的蜂巢是固定的，用搖蜜機(jī)利用離心力把蜂蜜搖出來。

結(jié)滿了蜂巢的板，蜜蜂附著其上吐蜜釀蜜被稱之為蜜脾，當(dāng)蜜脾上爬板了蜜蜂就抖掉蜜蜂。抖完蜂后，再拿起蜂刷輕輕刷去蜜脾上的少數(shù)“頑固分子”。再將蜂巢上的蠟蓋用刀割去，再放入搖蜜機(jī)，然后勻速轉(zhuǎn)動搖蜜機(jī)的手柄，利用離心力將蜂蜜甩出來。

乳黃色的蜂蜜從桶壁緩緩流入桶底，等集到半桶蜜后從桶內(nèi)倒入專門的容器中，用手沾一點(diǎn)，黏黏的，放在嘴里一嘗十分清甜。

豆花“高手”豆花機(jī)

由于舌尖2的熱播，顫巍巍水嫩嫩的樂山嫩豆花引了多少人垂涎，現(xiàn)磨豆?jié){制作的豆花香濃無比，配以自制的蘸水，味道的精髓都在里面，樂山豆花因此一夜成名。豆花機(jī)的誕生直接改變了傳統(tǒng)磨豆?jié){、打沫、煮漿、過濾等古老制作，尤其是豆花的設(shè)計是全自動智能煮漿，大大提高了工作效率和制作標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)的鮮磨豆花。

面條機(jī)助力“國民”美食

面條，它是中國人民喜食的傳統(tǒng)食品。南北地域的差異，造就了面條的多種做法和不同口味。喜歡吃面卻害怕外面買的面條摻了有害添加劑?在家做面卻又太繁瑣，還會因?yàn)槿嗝娌缓脤?dǎo)致做出的面條難吃，愛吃面的人們多么想一碗香噴噴的面端上桌，飄蕩著濃濃的香氣，吃上一口都能覺得好過癮!

現(xiàn)在，一切都不是難題，有了面條機(jī)就可以做出理想中的面條，So easy !

“全能”電餅鐺

早在1996年前后，電餅鐺就出現(xiàn)了。最開始，當(dāng)然是針對北方面食市場推出的小家電，如今電餅鐺的功能逐漸豐富，開始走入了我們的廚房。

別看電餅鐺只是上下兩瓣壓合，但巧妙之處在于電餅鐺的上下加熱面，中間間隙是可以調(diào)整的，電餅鐺的高度可因食物厚度而自動調(diào)節(jié)——餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，升溫快速，清洗方便。好的電餅鐺可以做到上下盤同時加熱，單獨(dú)控制，溫度可調(diào)。這樣使用起來更方便，可避免上下受熱不均導(dǎo)致食物味道不均一的缺陷。它不僅可以烙餅，實(shí)際上是個烤、烙、煎等各式廚藝樣樣俱全，除了烙餅，還能烤魚、烤肉串、煎蛋餅等等，十足是一個全能型的選手。

如今，智能化成為家電發(fā)展的流行趨勢。灶具、油煙機(jī)、廚房小家電等產(chǎn)品都在積極探索智能新模式。其中，不少企業(yè)已經(jīng)為“吃貨”們量身定做了智能菜單。一鍵操作，即可讓香噴噴的美食呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。