中國廚房設備市場未來發展趨勢闡述

作者：m.kbinews.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】中國廚房設備市場未來發展的十大趨勢

趨勢之一：規模化趨勢

面臨海內大家電企業對于小家電業務戰略視角的改變，以及跨國公司如伊萊克斯、飛利浦、松下等把國外小家電領域的經驗移植到中國，加快了本土化運作進程的背景，在小家電領域有先行之利的企業和市場基礎的企業必定有兩種選擇，其中一種就是規模化，形成產品品項的規模上風和形成本錢的規模上風，以阻止對手的拓展機會。這一領域的代表首先必是年銷40億小家電規模的美的。美的團體旗下的糊口電器制造有限公司借成立十周年之機亦公布，將在電飯煲、電磁爐、電熱水壺、電燉鍋等領域推出一系列新品，大規模擴張。這一趨勢亦使新一輪的價格戰在所難免。海內的糊口小家電正朝著普及化、時尚快捷、立異節能的方向去發展。

趨勢之二：專一化趨勢

應對多家資本氣力紛紛涌入廚房小家電的背景，除了規模化策略之外，無疑就是專一化策略。九陽豆漿機的成功首先就是得益于這一策略的堅定執行，當然九陽目前已經加速拓寬電磁爐等產品線。不外這一策略仍將會為更多的新進入廚房小家電的企業所采用。有亞洲電磁爐品牌之稱的正夫人假如要想在海內市場有所建樹，必得將此策略施展得淋漓盡致。

趨勢之三：技術研發趨勢

不少的大家電進入小家電特別是廚房小家電領域采用的是OEM貼牌出產的方式，當把廚房小家電業務進入戰略性業務單元后首先就將正視技術研發，以改變產品同質化的現象，同時廚房小家電創意為先，特別夸大新功能新造型。由此技術研發的將是廚房小家電業務決勝終真個預埋管道。這一方面的代表作如技術型的科龍公司投資近800萬元建成檢測中央，可謂大家電企業戰略運做小家電后的一大體現。又好比老板電器在炊具業務正式上市之前已經花了兩年時間對該行業的市場及消費需求進行了充分的調查研究，然后投入大量的人力物力潛心研發新一代炊具產品，一上市即推出擁有相稱的技術上風的樂廚系列電飯煲和電壓力煲兩大類共20種新品亦可見一斑。后期跟進的可能還有TCL等更多的大家電企業。與此同時，廚房小家電門類不少，決定了OEM的需求必將持續存在，技術研發的還可以在一定程度上解決了OEM的弊端。

趨勢之四：同源產品整合趨勢

在發達國家均勻每戶擁有小家電30-40件，而在中國每戶僅有幾件。廚房小家電市場的繁榮實質上也是戶均小家電擁有率晉升的過程。人們對廚房小家電的要求將不會僅僅知足于功能新奇造型美觀，同時還會要求與廚房的整體環境相匹配，讓廚房看起來更加美觀恬靜視覺一體化，這就不單單是廚房小家電本身的風格了。這種市場消費基礎為在廚房產品領域滾打已久的品牌企業特別是傳統明火炊具業的企業帶來了體現差異化上風的機會。

這一方面的代表如蘇泊爾、雙喜、愛仕達等原先在各類明火炊具方面具有領先上風的企業。海內炊具品牌蘇泊爾在短短的時間內將電飯煲、電磁爐等產品運做到行業前列，就體現了這種同源產品結合、同源研發成果共享、同源渠道上風資源共享、品牌同源價值共享的成果，這一趨勢將是一支有生的氣力，由于誰都但愿廚房干干凈凈而不是品牌簡樸堆積的大雜膾。

趨勢之五：縱向整合營銷趨勢

國務院發展研究中央市場研究所家電市場研究組和北京顧能市場調研中央完成的《2003年中國城市整體廚房市場研究咨詢講演》表露，未來3年中國整體廚房產品的潛伏市場規模價值780億元。整體廚房是指櫥具、電器、燃氣具三位一體的現代化廚房。其中電器部門主要包括冰箱、灶具、烤箱、微波爐、排油煙機、洗碗機、熱水器、電飯煲等，有不少是廚房小家電。這一基礎帶來了兩種種別的整合營銷趨勢：一是不少整體廚房出產廠家并不出產廚房小家電，他們需要采購品質優異的產品成為其產品的組成部門。二是該類產品自建連鎖銷售終真個比較多，引進名牌廚房小家電品牌聯合銷售為消費者提供便利度，從服務角度晉升能力有利于自身的發展。因為該渠道是廚房小家電產品有效目標消費者構成的因素，該種營銷模式亦能為廚房小家電品牌廠商所贊成。

趨勢之六：橫向整合營銷趨勢

目前的廚房小家電業的決勝除了研發上風決勝、本錢上風決勝、市場網絡的治理上風決勝外，主要在于終端決勝，多少顯得有些營銷乏術。廚房小家電領域盡管國際品牌不少，如飛利浦、松下、博朗、伊萊克斯、LG、三洋、好運達、特福、象印、ACA等，但在廚電領域并未取得強勢成果。廚房小家電板塊六大品類除部門產品外，多數還有一個市場認知接受的過程，如食物加工類的攪拌機、干磨器等，飲料類的咖啡壺、泡茶機等，早餐類最為集中，如多士爐、三明治爐、電烤箱等，休閑類的電炸鍋等，即便最為大眾所認識的烹煮類的電磁爐也是近一兩年才為市場正式接受。糊口必需程度最高確當屬于清潔類，如，洗碗機、排油煙機、消毒柜等，也是市場認知度最高的領域。這種產品認知構成特點也就意味著廚房小家電是一個認知接受蛻變集中度非常高的領域，其發展過程的快捷程度取決于“普通家庭對于小家電的需求從奢靡品轉向同意小家電是一種時尚的代表、一種品位糊口方式”的轉移速度。這種轉移速度取決于三個市場的溝通，一個是一般消費市場的溝通，一個是房地產市場帶來年均260萬戶的新遷居民市場的溝通，一個是每年1000萬對結婚人數的婚慶市場的溝通，而后兩個市場構成的往往是直接效用人群。與房地產市場和婚慶市場的整合營銷技術的研究應用，將是廚房小家電領域特別是后來者突破市場壁壘的有效選擇。

趨勢之七：市場區域集中趨勢

有人統計，發達國家小家電產品品種與海內之比為2：1（近200種VS不到100種），小家電市場的繁榮必將是一個不斷引進和研發產品品種的過程。廚房小家電尤其如斯。廚房小家電六個品類當中有不少都還有一個市場認知接受的過程，其跟著產品品類與糊口必需程度及其認知程度的界限，市場開發過程亦將呈現區域銷售依次動彈的過程，將隨之呈現區域集中趨勢（有業內人士統計，北京、上海和廣州三個城市就占了小家電市場約60％的市場份額）。廚房小家電區域進程按照產品糊口必需程度從低到高依次如下：一級市場主要是以廣州為代表的珠江三角洲城市及以上海為代表的長江三角洲城市和京津地區，二級市場主要以青島、大連、福州、廈門、重慶等有代表性的大城市為主，三級市場是部門省會城市和較為發達地區的中等城市。

趨勢之八：新品牌紛呈趨勢

“貼牌出產，為他人作嫁衣”的OEM業在海內多個行業都有大量的分布。我國擁有青島、順德、慈溪三大家電制造基地，各類小家電出產企業多達數千家，僅廣東順德一地就有1000多家，是從事廚房小家電領域OEM功課最多的地方。這些企業當中有不少實力雄厚，形成了小家電出產的深度配套加工工業鏈，絕大多數零配件自行出產配套，替國際品牌做OEM使它們擁有與全球同步的技術立異上風、產品品質上風、規模上風和市場價格殺傷力。好比東菱出產的面包機、咖啡機、電熱水煲三大產品，在全球西式廚房小家電市場上全球據有率分別達50％、40％、70％，微波爐出口量已進入全國前四位。還有億龍、德昕等眾多品牌。東菱禮聘聞名影星徐靜蕾作為小家電產品的品牌代言人就為這種趨勢做了最好的注腳。廚房小家電領域缺少行業公認領導品牌的市場基礎也為這一趨勢提供了最好的動能。

趨勢之九：正視品牌定位趨勢

目前的廚房小家電大多正視產品功能而比較少的關注品牌，而其要崛起必然逐步從大亂走向大治，不僅要倡導廚房小家電與糊口品質緊密親密相關，更要倡導一種糊口方式，以吸引消費者關注和共識，借以推薦新的產品門類，沒有共識消費者就不會掏腰包。為知足不同的消費群體口味和不同的糊口方式的溝通，提純進步品牌及其副品牌的形象定位將是一項重要的工作，在此基礎上將“品牌形象”、“產品功能”、“產品外觀”、“產品價格”和“售后服務”融為一體將是下一階段廚房小家電決勝的樞紐。以此上風資源的建立，合并研發上風、本錢上風、市場網絡的治理上風，才更易引起商家對你的品牌產生積極性從而更多據有市場份額。

趨勢之十：等量淘汰趨勢

跟著實力雄厚的大家電品牌和國際品牌對小家電業務的正視并進入實質性的軌道，以及小家電專業人才特別是高層人才的轉會，廚房小家電業務板塊的將進入專業化、體系化、品牌化的運作，為爭奪更多的市場份額，依賴資金上風和研發上風，必將逐步淘汰掉一批實力相對薄弱、缺少研發和本錢上風以及市場網絡治理上風的小牌企業。廚房小家電的豐厚油水和缺乏真正的強勢品牌的難得現狀，必將使這一速度加劇。專業化、體系化、品牌化的運作亦將帶來渠道的配合（他山之石可以借玉，剛過去的2003年，海內有130多家空調企業被淘汰出局。2004年伊始，又有100多家空調品牌已難在市場上看到其蹤影。究其原因，有不少在渠道領域就被封閉掉了），廚房小家電在未來幾年后將逐步泛起等量淘汰的趨勢。

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