筷子消毒機(jī)大多成擺設(shè) 專家：高溫蒸煮效果好

在新興市場和六街批發(fā)市場，多家酒店用品店和廚具店里均有筷子消毒機(jī)出售。記者發(fā)現(xiàn)，目前濱州市場上出售的筷子消毒機(jī)主要有兩種，一種是不銹鋼筷子消毒機(jī)，箱體標(biāo)明是紫外線消毒，價(jià)位在每臺70到80元左右;另外一種是標(biāo)稱利用臭氧消毒的自動消毒機(jī)，就是在飯館里較常見的塑料機(jī)身，按鍵后自動出筷的消毒機(jī)，有液晶屏幕的一般會宣稱為微電腦筷子消毒機(jī)，根據(jù)有無液晶顯示屏，定價(jià)在200多到300多元不等。

在新興市場的一家廚具店里，店主拿出了一臺紫外線筷子消毒機(jī)稱：“我們家只有這種不銹鋼的，那種塑料的都過時(shí)了。”記者觀察發(fā)現(xiàn)，這種消毒機(jī)看著比較簡單，鐵盒子底部用有網(wǎng)格的不銹鋼板隔出一個(gè)空間，鋼板底下是一個(gè)所謂的紫光燈管。通電后，該燈管發(fā)出淡藍(lán)色的光。當(dāng)記者對紫外線的顏色提出疑問時(shí)，店主堅(jiān)稱就是這樣的。消毒機(jī)里有一張簡易的使用說明書，沒有其他特別的生產(chǎn)許可標(biāo)識。在隨后的兩家店里出售的此類消毒機(jī)，都用白色紙盒包裝，沒有使用說明書。六街一家酒店用品店老板直接用“那個(gè)簡易的筷子消毒機(jī)”來指代同類產(chǎn)品。

比起不銹鋼筷子消毒機(jī)，微電腦筷子消毒機(jī)價(jià)位要高幾倍，看起來也比較上檔次。在新興市場一家廚房機(jī)械店，記者問消毒機(jī)的消毒原理時(shí)，店主說：“這個(gè)我不知道，我只管賣，我又不用。”另一家店主并不推薦此款產(chǎn)品，她坦言，該產(chǎn)品一般不壞，壞了就沒有保修，就只能再買;而不銹鋼的那種壓根兒就不壞，頂多是紫光燈壞了，一般的燈具店兩三塊錢就能買一個(gè)。

2002年7月起實(shí)施的消毒管理辦法規(guī)定，消毒劑、消毒器械、衛(wèi)生用品和一次性使用醫(yī)療用品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)取得所在地省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證后，方可從事消毒產(chǎn)品的生產(chǎn)。在采訪中，并沒有商家能夠提供衛(wèi)生許可證。

濱州市食品與藥品監(jiān)督管理局餐飲科工作人員介紹，目前對筷子的消毒主要有物理和化學(xué)兩種方式。物理消毒主要有高溫蒸煮、臭氧、紫外線等;化學(xué)消毒過程主要使用化學(xué)藥品進(jìn)行。使用筷子消毒機(jī)消毒都需要一定時(shí)間才起可以，合成臭氧分子筷子消毒機(jī)需要把筷子放入消毒機(jī)半小時(shí)以上才能起到消毒作用，而紫外線殺菌筷子消毒機(jī)消毒時(shí)間一般要在15分鐘以上才能起到作用。

“從實(shí)際效果看，高溫蒸煮是包括筷子在內(nèi)的餐具最好的消毒方式，我們也建議和提倡使用這種;筷子消毒機(jī)最好作為一種輔助消毒工具。”該工作人員介紹，“對市場上在售的各種筷子消毒機(jī)，我們建議店家還是選擇有衛(wèi)生許可證的購買，以防出現(xiàn)質(zhì)量問題。”