不銹鋼炊具空燒 小心慢性中毒

不銹鋼炊具不宜加熱過高或空燒，空燒或高溫加熱炊具直至其通紅，會導(dǎo)致炊具中金屬煙霧揮發(fā)出來，長期可能會引起慢性錳超標(biāo)中毒。 不銹鋼廚具不宜長時放酸性食物：長時間盛放酸性食品，可能不會導(dǎo)致錳溶出，但可能導(dǎo)致鉻等其他金屬元素的溶出，引起其他金屬超標(biāo)。

金屬冶煉工與電焊工加強(qiáng)防護(hù)，小心慢性中毒 。錳中毒患者主要是從事某些特殊工種的工人，在日常生活中很少見。如從事多種金屬冶煉的工人從礦物中經(jīng)過加熱，提煉汞、錳、銅、鎂等多種金屬元素的過程中，會導(dǎo)致一些金屬元素?fù)]發(fā)，產(chǎn)生煙霧或粉塵，直接經(jīng)過呼吸道進(jìn)入人體。

此外，電焊工也會經(jīng)常接觸到錳。在焊制過程中，焊條中錳的煙霧、粉塵會揮發(fā)出來，進(jìn)入人體，所以電焊工也應(yīng)注意防范錳超標(biāo)。 一些金屬冶煉工廠車間內(nèi)含錳的濃度不能超過國家規(guī)定之外，工人自身也應(yīng)提高防護(hù)意識，如規(guī)定作業(yè)時要戴好安全帽、口罩和手套，并且定期去專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)做職業(yè)健康體檢。