微波爐廚房設備使用的禁忌

作者：m.kbinews.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器性能的最佳時機。而這段時間小家電廚房設備使用的比較頻繁，而微波爐廚房設備電器又是人們最常使用的電器，我們在使用過程中應當留意什么呢？下面就來為大家先容一下微波爐廚具使用的禁忌：

忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐廚具加熱：由于在半熟的食物中細菌仍會生長，第二次再用微波爐廚具加熱時，因為時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食物須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：由于肉類在微波爐廚具中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖休止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，假如再放入冰箱冷凍，必需加熱至全熟。

忌油炸食物：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先封閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

忌超時加熱：食物放入微波爐廚具解凍或加熱，若健忘掏出，假如時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食品中毒。

忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿艷服食品放入微波爐中加熱，一是熱的食品會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食品，危害人體健康。

忌用金屬器皿：由于放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食品。

忌使用封鎖容器：加熱液體時應使用廣口容器，由于在封鎖容器內食品加熱產生的熱量不輕易披發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食品時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

忌將微爐置于臥室：同時應留意不要用物品籠蓋微波爐上的散熱窗柵。

忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐后，人應闊別微波爐或人間隔微波爐至少在1米之外。

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