新興廚電集成水槽市場正在快速預熱

在家庭廚房當中，水槽是個很容易被忽視的品類，至少和整體櫥柜、廚電相比，它并不起眼。在不少人看來，水槽只不過是用來盛水、瀝水并且用來洗滌餐具、食物的容器。

但實際上，水槽卻號稱是整個廚房的心臟，起到的作用非常重要和關(guān)鍵。據(jù)統(tǒng)計，在廚房的各類用品中，屬水槽的使用頻率最高。在飯前飯后準備和清理工作中，有超過65%的時間直接與水槽有關(guān)。因此一個水槽的好壞與否，都與用戶的日常生活密切相關(guān)。

目前在市面上，水槽產(chǎn)品分為很多種。按材料分鑄鐵搪瓷、陶瓷、不銹鋼、人造石、花崗巖水槽(石英石混樹脂)、鋼板琺瑯、亞克力、結(jié)晶石水槽等;按款式分單盆、雙盆、大小雙盆、異形雙盆等。不過即便有如此多樣化的選擇，但仍有不少用戶還是會覺得水槽存在功能單一、水槽下柜潮濕、不好打理等痛點。

如今，在消費升級的大背景下，越來越多的消費者追求高品質(zhì)的生活，青睞品質(zhì)好、更高端的品牌和產(chǎn)品。具體到廚房來看，高端智能、環(huán)保節(jié)能、功能細分、人性化的廚房產(chǎn)品成為消費者的大多數(shù)選擇。在這種發(fā)展趨勢下，水槽也開始不斷發(fā)展和進化。而這些變化不僅僅是發(fā)生在工藝、材質(zhì)、形狀等方面，更多的是功能上和結(jié)構(gòu)上的升級。

其中，比較有代表性的是歐琳的凈水水槽、方太的水槽洗碗機、及融合了凈水、垃圾處理器、小廚寶等多種功能的集成化水槽。

需要指出的是，集成水槽的概念最早是來自于集成灶。集成灶是一種將油煙機、燃氣灶和消毒柜集于一身的廚房電器。2008年，浙江一家名叫愛爾卡的企業(yè)覺得為什么市場上有集成灶，卻沒有集成水槽，于是發(fā)明了國內(nèi)第一臺集成水 槽。其原理和集成灶類似，將水槽設(shè)計成一體結(jié)構(gòu)，在水槽下柜中集成垃圾處理器、凈水、小廚寶等不同功能的廚房設(shè)備。愛爾卡董事長貝曉賢認為這種將多種廚房設(shè)備進行功能集成有很多好處。“首先，廚房作業(yè)者站在水槽邊就能完成大 部分的廚房工作，其次能簡化廚房的布局，節(jié)省空間。”

隨后一些集成灶企業(yè)也相繼開始研發(fā)這一產(chǎn)品，一個新興的細分市場就此誕生。不過該品類仍處于市場初期萌芽狀態(tài)，整體市場規(guī)模不到5億元。但包括愛爾卡在內(nèi)的不少企業(yè)依然對于這類產(chǎn)品的發(fā)展充滿了信心。貝曉賢表示：“隨著房價的提升，如何在有限的空間實現(xiàn)更多功能的集成將會是家居產(chǎn)品的一個發(fā)展趨勢，水槽同樣也是如此。”

然而真正把水槽產(chǎn)品提升到一個更高的關(guān)注度的，還是方太、歐琳這樣的專業(yè)大品牌。

2015年，廚電領(lǐng)導品牌方太創(chuàng)新性的將水槽與洗碗機做到了一起，從而誕生出了水槽洗碗機這樣一個新興的廚電品類。方太歷時5年進行如此跨界，一是瞄準了洗碗機市場潛在的巨大需求，第二則是完全從用戶角度出發(fā)，充分考慮到中國家庭廚房空間普遍較小，沒有多余空間安裝洗碗機的現(xiàn)狀，通過水槽洗碗機為用戶有效節(jié)省空間，從而來培養(yǎng)洗碗機市場，此舉大大提升了水槽的市場地位。

作為水槽行業(yè)領(lǐng)導品牌的歐琳，在推出凈水水槽產(chǎn)品也有異曲同工之妙。針對國內(nèi)水污染頻發(fā)，飲水健康問題普遍受到關(guān)注，凈水行業(yè)呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢，將水槽與凈水器相結(jié)合。用戶可直接通過面板來控制凈水情況。集成水槽將 “冷、熱自來水、超濾水與RO純 水”集于一個龍頭。

由于都做到了在兩種或者多種功能上的疊加，我們把這一類水槽都統(tǒng)稱為集成水槽。這類產(chǎn)品盡管所疊加功能各有不同，也有其各自的側(cè)重點，但是出發(fā)點卻是一致的：都是把廚房作業(yè)中使用頻率最 高的水槽作為一個重要載體，將凈水、洗碗、去果蔬農(nóng)殘等功能進行融合和集成，從而滿足消費者不同的需求。

應(yīng)該說，隨著方太、歐琳等品牌的大力推廣，這種集成水槽市場或?qū)⒀杆俜帕浚嬲蔀閺N電行業(yè)的一個巨大的細分市場。