中國廚房設備網（http://m.kbinews.cn/） 日期：2015.3.30 來源：中國廚房設備網 2014展會現場豐富的活動無疑為本屆展會聚攏人氣，調動現場觀眾積極性起到了重要的推動作用。本屆展會無論是專業的國際賽事，還是貼近觀眾的現場展示，都秉承著二十二年來酒店展一貫的精神，精益求精，不斷創新。 本屆展會現場的老牌賽事"世界咖啡師大賽中國區選拔賽"是里程碑級的經典賽事，伴隨酒店展風風雨雨一路走來。 而后的"中國國際調酒大師杯"，"世界拉花藝術錦標賽"及"上海國際手工冰淇淋大師賽"等新興的賽事也將在往后的展會中繼續舉辦，本屆展會的專業賽事無論從觀眾上還是參賽選手，贊助商數量上都超過以往，獲得巨大成功。"2014年星級飯店崗位工裝模特展評比賽"及"第二屆"錦宏杯"上海市星級飯店自助早餐擺臺比賽"等現場專業展評云集了眾多知名酒店品牌參加，代表了上海酒店服務業的新標桿。 在展會論壇方面，在中國旅游飯店業協會與上海博華共同舉辦的"國際精品區(IPA)貿易對接專題研討會" 現場，18位重量級嘉賓及230多家參展企業各抒己見，達成諸多共識;HOTELEX品牌講壇匯集眾多品牌精英暢談發展之道;第六屆酒店職業經理人國際精英論壇匯集眾多酒店業內資深人士分享經驗;重頭戲是HOTELEX 與 FCSI，美國FERMAG雜志合作舉辦的"未來21世紀餐飲業論壇"，專業嘉賓陣容空前強大，論壇區座無虛席，頭腦風暴席卷整個2014展會現場。 在主題展食品與飲料展、葡萄酒及烈酒展及咖啡與茶展現場，饕餮美食讓人流連忘返，意大利美食之旅、"美國之味-亞洲廚藝大賽"成果展示、Wine-Tasting 名酒品鑒會、比薩花拋表演等等，在勾起人們食欲的同時，更好的讓現場的觀眾與國內外展商親切交流，促進了中外飲食文化的融合。視覺與味覺體驗的代表，首次進入國內的MuMac意大利咖啡博物館亮相東7館，運用高科技的聲光效果見證了一個非常時期的設計和技術的演變，而東4館舉行的開心烘焙樂園也為現場觀眾近距離呈現烘焙的藝術。
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