星級酒店設計走向智能化

作者：m.kbinews.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】為提高服務質量而不斷完善著的伴隨著科學技術的發展，  酒店的管理系統是隨客人的需求而產生。管理將以企業的一切活動為對象，酒店管理系統將向著高度集成化的方向發展。整個酒店管理系統一體化的過程將隨著信息化社會的來而展現出它絢麗的風采。

從70年代發展到現在一個從無到有，酒店工程籌建。從局部到全局的發展過程，并且在不斷地完善著。隨著計算機技術的發展而發展的那么它未來發展方向是什么呢？

未來智能大廈滲入酒店業

使城市中智能大廈像雨后春筍般地興建起來。作為城市現代化的象征之一，  科學技術發展的日新月異。智能大廈也是科學技術能力的綜合表現。

歐洲的專家學者以智能建筑金字塔(TheIntelligBuildPyramid圖形，十分形象地描述了智能大廈的演進過程和今后發展的方向。這是一個由塔底到塔尖的發展過程，而這一過程中的每一階段，無不打上每個時代技術的烙印。現在智能建筑管理系統(IntelligBuildManagSystem,  90年代初期。IBMS體現了當今技術成就，包括現代計算機技術(Comput現代控制技術(Control現代通信技術(Commun現代圖形顯示技術(CRT即最先進的4C技術，實現一體化集成管理系統的基石。

酒店工程籌建中的開源”與“節流”

也是智能大廈的核心。這一集成包括系統集成、功能集成、網絡集成和軟件界面集成等多種集成技術，  IBMS智能大廈追求的目標。其目的通過過程控制、控制管理、部門管理、決策管理的分級控制，達到最優化的管理。

對象不同。辦公樓BMS管理的雇員，一個單位或是一個寫字樓。辦公是群體行為，為了一個目標集合在一起的組織，有很大的包容性。而HMS則不同，服務對象是客戶，客戶在酒店是個體行為，體現的個性，客戶是酒店的上帝。第二，任務不同。辦公樓的BMS主要任務是節流，要在控制上采取一些措施，達到節流的目的而HMS主要任務是開源，提供優質的服務，拿到閃光的錢囊”為了開源，節流可以退居次要的地位，因此樓宇管理系統(BMS如何與酒店中的管理系統(HMS銜接好，一個非常值得研究的問題。  智能大廈是從寫字樓、辦公樓開始的逐漸滲入到酒店業。辦公樓中的樓宇管理系統(BuildManagSystem,BMS與酒店管理系統(HotelManagSystem管理思想上有著非常大的區別。第一。

因此在對酒店管理一體化集成時，  由于HMS與BMS存在著許多不同。提出了信息共享、分散控制”要求。

各部門要通力合作，  酒店在為客人服務時。對客人的情況各部門都要了解，也就是要共享客人的信息。這就是酒店提出 信息共享”依據。

而集散控制系統(DistributControlSystem,  酒店在整體控制上體現“分散控制”思想。分散控制”源于自動控制技術中的集散控制系統。DCS表現出遞階控制的思路，即優化控制管理級和過程控制級。結構上采用分布式結構，使控制相對分散，就能從根本上提高長期連續運行的能力和抗故障能力。DCS以微處理器為核心的控制系統，其基本設計思路是控制分散、危險分散、操作管理集中。酒店在為客人服務的過程中，由于客人的要求是隨機的因此要求服務人員能做出快速反應。酒店管理既要有高層的集中管理，又要有低層的快速反應和優質服務。

酒店給予每一房間一個統一的節能溫度。當客人入住時，  酒店使用的樓宇管理系統BMS一個集成度很高、功能完善的系統。樓宇管理系統中的空調系統是BMS節流”核心。客人未住店時。HMS系統給空調系統控制信號，這樣客房啟動空調系統給標準溫度(如夏季23度，冬季20度)客人進入房間后，如需要可以通過調節溫度的高低。這一控制系統的顯示控制終端在工程、客房部的控制室中。這一控制將直接影響節能的效果，當溫度變化1度時，就會造成10%以上的能源損耗，因此在控制精度上，應盡可能高一些。由于整個大樓的熱容量相當大，幾間房間溫度的大幅度變化不足以打破整個熱容量系統的平衡，因此酒店整體溫控的調節較為平衡，使節能很具潛力。

由于酒店的特點，  整個智能管理的大三角中。集成系統這一層中酒店管理系統應與辦公自動化系統相平齊。這是因為酒店管理系統是整個系統中的核心，酒店開源的主要工具。集成了酒店前臺各個部門及部分后臺的功能，并與電話、門鎖、床頭集線板、收款機、付費電視等互聯，完成酒店對客人的主要服務。這是一個以銷售為龍頭，以財務為核心的酒店管理應用程序。酒店管理系統自70年代發展至今，有許多優秀的軟件產品。硬件設備也從小型機為主變為以服務器為主。網絡的發展上，NovelNT占據了主要市場。目前網絡是以100M以太網為主體，向著ATM千兆以太網方向發展。布線也由過去的單獨布線，發展到綜合布線。

堅持智能建筑系統先行的原則

引發了一體化思潮。而這一思潮是隨著生產技術的變革、生產組織的變革、生產方式的變革而發生的以企業的一切活動為對象，  集散控制系統的發展。實時的自判斷的自組織的自學習的高智能化系統，精粹就是適應現代化大生產的一體化。金字塔的頂尖，就是一體化集成管理系統，系統、功能、網絡、軟件的集成，區別集成與獨立系統的最重要的特征，也是未來追求的目標。但這一集成也是資金投入的集成，每提高一層集成，資金就要遞增25%左右。同時也是成本的集成，每年的折舊如果為20%加上10%維護費用，內部盈利率假設為5%-10%其成本要在40%左右。還是危險的集成，將各級危險系數相對集中，局部的危險可能蔓延成全局的危險。最后它還是風險的集成，計算機及相關技術發展非常迅速，如果工程時間很長，工程完工之日，也許就是計算機設備過時之時。軟件的周期雖相對較慢，但新的軟件往往也是舊軟件的掘墓人。工程上將不同廠商在不同時間和地點及不同的設計思想下生產的不同產品集成在一起，將準靜態的HMS與動態的BMS集成在一起，對集成商提出了很高的要求，因此必須堅持酒店工程籌建智能化管理的原則。

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