酒店市場(chǎng)更注重品牌，注重特色

中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.kbinews.cn/）  日期：2013.1.9  來源：廚房設(shè)備

2012年一年里，國(guó)內(nèi)酒店業(yè)績(jī)按照地區(qū)不同有明顯差異，但整體趨于平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，年底，中國(guó)旅游飯店協(xié)會(huì)發(fā)布了《中國(guó)飯店市場(chǎng)城市景氣分析》報(bào)告。報(bào)告顯示，2011年，全國(guó)各地飯店業(yè)績(jī)總體呈上升趨勢(shì)，平均房?jī)r(jià)為497元，而2012年，這個(gè)數(shù)據(jù)增長(zhǎng)到了514元。但由于人力成本、物價(jià)上漲等因素，2012年全國(guó)飯店實(shí)際增長(zhǎng)不如往年。

聯(lián)行酒店集團(tuán)中國(guó)區(qū)高級(jí)副總裁何超認(rèn)為，分布在城市綜合體中的高端酒店，一直都最受開發(fā)商青睞。過去一年里，國(guó)際品牌酒店?duì)幭噙M(jìn)入中國(guó)，使得酒店在面對(duì)星級(jí)評(píng)定的壓力之外，也必須承受大品牌涌入后帶來的行業(yè)變化。因此，開發(fā)商必須明確市場(chǎng)定位，才能占有市場(chǎng)，酒店市場(chǎng)細(xì)分成為必然趨勢(shì)。

對(duì)于成都市場(chǎng)，何超認(rèn)為，成都酒店行業(yè)曾經(jīng)一直欣欣向榮供不應(yīng)求，如今，諸多國(guó)內(nèi)外高端品牌紛紛入駐，會(huì)對(duì)整個(gè)市場(chǎng)格局產(chǎn)生影響。所以定位不明確的酒店在遭受市場(chǎng)沖擊后，必然會(huì)提升自身服務(wù)，不斷完善自身，尤其是區(qū)分市場(chǎng)定位，這將有利于行業(yè)趨于良性發(fā)展。

酒店市場(chǎng)更注重品牌，注重特色

四川大學(xué)旅游學(xué)院教授張燕

四川大學(xué)旅游學(xué)院教授張燕認(rèn)為，四川酒店行業(yè)過去一年里，不論是經(jīng)濟(jì)型酒店還是星級(jí)酒店，數(shù)量上均有增長(zhǎng)，這是四川酒店市場(chǎng)潛力的體現(xiàn)。

2012年，由于國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化影響主打商務(wù)會(huì)議服務(wù)的星級(jí)酒店酒店出現(xiàn)業(yè)績(jī)下滑，而且經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)逐漸趨于飽和，諸多經(jīng)濟(jì)型酒店提供加盟擴(kuò)大市場(chǎng)，為投資者提供了機(jī)會(huì)，也提高了品牌知名度。但同時(shí)，通過加盟迅速擴(kuò)大市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)型酒店，也面臨一些問題，如企業(yè)不參與加盟酒店的直接管理，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量有待商榷。

事實(shí)上，相比于星級(jí)，酒店開發(fā)商現(xiàn)在更在乎的是品牌。尤其是酒店裝修風(fēng)格上要有最近的特點(diǎn)，擁有最近的文化標(biāo)簽，差異化競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)對(duì)這一類型的酒店更容易接納，因?yàn)樗鼈兲厣r明。

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