中國廚房設備網（http://m.kbinews.cn/） 日期：2013.1.23 來源：廚房設備
近年來低碳廚房已上升為國家的能源戰略，金肯作為商用電磁爐行業的領導者，利用自身在電磁爐行業多年的生產經驗和技術領先優勢，率先進入商用電磁廚房設備領域，通過歷時幾年的技術攻堅，攻克了電磁爐產品在餐飲業中面臨的火力小、控溫不精確、不能顛鍋的技術難關，研發出節能、環保、方便、衛生的新一代商用電磁加熱產品；同時，金肯發揮自身強大的規模制造能力、渠道分銷能力，建立起先進的生產線和強大的客服營銷隊伍，迅速打開市場，引導了餐飲業的能源革命。
1、高端化
隨著經濟的快速發展，服務業占國內GDP份額越來越大，特別是酒店餐飲服務業的發展越來越快，從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務業的快速發展，帶動了整個商用廚房設備行業快速發展，而現在的酒店，追求的是低調的奢華，所選用的廚具傾向于高端化。
2、智能化
智能化，不光是商用廚房設備的發展趨勢，也是整個社會的發展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發展來看，智能化是商用廚房設備毋庸置疑的發展趨勢。
3、節能化
目前什么關鍵詞最熱門，毋庸置疑，節能減排、低碳環?？芍^是家喻戶曉的關鍵詞，整個社會都在提倡節能減排，低碳環保，商用廚房設備也不例外。其實商用廚房是很多人忽略的的地方，就一般商用廚房的炒灶而言，一個灶頭一天的碳排放量頂的上6輛小汽車的碳排放量。無論從能源安全戰略考慮，還是應節能減排的要求，商用廚房遲早要規范碳排放量，而美的商用電磁爐以其杰出的節能效果，勢必是未來商用廚房設備的發展趨勢！
4、變頻化
變頻技術就，目前而言，還是比較新穎的技術，但是變頻技術以其接觸的節能效果，能夠充分的利用電能。在以后的商用廚房設備中應用中，將是一只黑馬！
從全球能源形勢和我國能源格局來看，我國將會大力發展電力，以降低化石能源占一次能源消費總量的比重。因此，節能顯著的美的電磁爐等電能廚房設備將是未來商用廚房設備的發展趨勢。
