筷子消毒機成擺設(shè)，商家也說不出消毒機怎樣殺毒

輕輕地按一下機器上的按鈕，一排干凈的筷子，就會從外形頗似電飯煲的機器里面吐出來。細心的市民發(fā)現(xiàn)，一些酒店、快餐店里，多出了不少這種筷子消毒機，來取代一次性筷子。那么這種筷子消毒機的消毒效果如何呢?記者探訪發(fā)現(xiàn)，一些筷子消毒機里吐出的筷子上還沾了一層油，有的商家則直接把筷子消毒機當(dāng)成擺設(shè)，筷子雖然在里面但是從來不開，只是當(dāng)成“筷子筒”，小吃店、早餐店、面食店開始使用筷子消毒機，取代一次性筷子。它的消毒效果如何?是否被顧客們認可?記者進行了調(diào)查走訪。而一些售賣筷子消毒機的商家竟然也說不出消毒機怎樣殺毒。

消毒過的筷子沾滿油

家住南九水路的市民劉先生說，他跟朋友在閩江路上的一家快餐店吃飯時，服務(wù)員把他要的飯菜端到他面前后，又從一個白色的“筷子消毒機”取出了一雙黑色的筷子，遞到了劉先生的手里。他剛接過筷子就感覺很不對勁，仔細一看筷子上竟然泛著一層油，再用手一摸筷子，手上竟然出現(xiàn)了一道油污的痕跡，這讓他感到很不舒服。

消毒機成“心理安慰機”?

昨天上午，記者來到臺東一家拉面店內(nèi)，柜臺旁邊就擺著一臺筷子消毒機，工作指示燈顯示紅色，電源線也插在插座上。不時有消費者將拉面放到桌子上后，會順手從筷子消毒機里面取一雙筷子。

“每天晚上都會消毒200雙筷子，供第二天來吃飯的顧客用。”拉面店的收銀員程女士說，她所在的拉面店，一年前就開始使用筷子消毒機。據(jù)她介紹，一雙一次性筷子的成本大約是0.04元，而以前店里用一次性筷子的時候，每天得花十幾元筷子錢，還得打掃地上的筷子包裝袋，很是麻煩。改用筷子消毒機后，筷子基本上是循環(huán)使用，成本就低了很多。店員表示，現(xiàn)在來店里的顧客大都喜歡用消毒筷子，不過在她看來，這筷子消毒機更多是起到一種心理安慰的作用，到底是不是真有用連他們也說不清楚。

未插電源成高價筷子筒

記者又來到火車站附近一家快餐店里，在店里記者看到了一臺全自動筷子消毒機擺放在柜臺上面，筷子消毒機下方同時露出了多雙筷子頭。記者隨后抽出一雙筷子，發(fā)現(xiàn)筷子是涼的，消毒機側(cè)面的指示燈顯示為“OFF”。記者輕輕一扯筷子消毒機的電源線，發(fā)現(xiàn)此時筷子消毒機的電源插頭壓根就沒插上。“消毒機里的筷子都是經(jīng)過消毒的，消毒完成后才把電源插頭拔下來，你只管放心用就行了用不著這么擔(dān)心。”店員說。

探訪過程中，記者了解到有些餐飲店把筷子消毒機儼然當(dāng)成了一個擺設(shè)，里面雖然放著筷子，但是電源從來都不開。而當(dāng)成擺設(shè)的理由，除了是想省點電外，不少工作人員表示筷子消毒機用起來太麻煩，太“耽誤事”。

筷子消毒機一分鐘殺菌?

昨天記者趕著中午“飯點”來到中山路上的一家快餐店內(nèi)，看到這家店內(nèi)離柜臺不遠的桌子上擺放著一臺筷子消毒機，上面的電源指示燈是亮的，但里面的筷子已經(jīng)所剩無幾，等記者到筷子消毒機里取筷子時，服務(wù)員用手抓著一把還沾著水的筷子放進機器內(nèi)，眾人隨后就從機器內(nèi)抽取筷子，整個消毒過程僅用了不到一分鐘的時間。再過了一會記者發(fā)現(xiàn)筷子消毒機上的電源指示燈已經(jīng)被服務(wù)員給關(guān)了，而且從筷子消毒機里面取出的筷子還有點彎曲。

吃飯過程中，記者觀察發(fā)現(xiàn)，有的顧客為了找到一雙中意的筷子，一次會取出好幾雙筷子，然后將剩余的筷子放回原處或者放到臺面上，而工作人員則會把這些筷子再次放到筷子消毒機里面。筷子消毒機里面的筷子快用完時，服務(wù)員直接用手從收銀臺下的塑料盆子里，抓出一把黑色筷子放到筷子消毒機里面。由于一次抓的筷子太多，不小心掉到了地上幾根，服務(wù)員見狀連忙從地上撿起來，用收銀臺下面的抹布擦了兩下，接著放到了消毒機里面。

探訪

銷售人員不知消毒機工作原理

那么這些筷子消毒機從哪里可以買到呢?記者探訪過程中，發(fā)現(xiàn)一些大型超市、商場和電器專賣店里都沒有銷售。昨天，記者來到撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場酒店用品專區(qū)看到，很多酒店用品店內(nèi)都有筷子消毒機在售，而價格差別也比較大。在一家規(guī)模較大的酒店用品店內(nèi)，記者留意到，進門顯眼位置，就擺放了兩款筷子消毒機。記者看到貨柜上擺放著一款白色筷子消毒機，外包裝盒上標(biāo)明是微電腦筷子消毒機，售價280元，其中包括100雙筷子。而當(dāng)記者向店老板詢問筷子消毒機是通過什么方式消毒時，店老板卻支支吾吾地說不出來，只是一個勁地向記者推銷機器。觀察這里的部分筷子消毒機，有的機器根本沒有產(chǎn)品說明及相關(guān)的合格證，其質(zhì)量令人擔(dān)憂。

隨后記者又來到另一家酒店用品店內(nèi)，這家店內(nèi)只有一款筷子消毒機，“這種消毒機是紫外線殺菌，殺毒效果好。”老板說。筷子消毒機外表看起來比抽紙盒稍微大一些，打開蓋子里面被分成了8個向下傾斜的小格，與外面的兩個“取筷鍵”相連，筷子放入后只要摁一下外面的“取筷鍵”，筷子便會從傾斜的塑料板上自動滑出。“這個機器能消毒嗎?”記者詢問，店老板則告訴記者：“消毒機下面安裝了一個紫外線消毒燈管，通電就能消毒。”當(dāng)記者詢問消毒機的消毒效果時，店老板卻稱自己也不清楚。

部門說法

筷子消毒機要有衛(wèi)生許可

對此，市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全法實施條例》的規(guī)定，各餐飲店不能重復(fù)使用一次性碗筷，已經(jīng)使用過的餐具要經(jīng)過清洗、消毒，消毒達標(biāo)才可以繼續(xù)使用，而消毒的方法多種多樣，有用消毒柜、用開水煮沸等等，沒有硬性規(guī)定一定要使用由消毒中心統(tǒng)一消毒處理后所提供的消毒碗筷。如果餐飲店想選購這種筷子消毒機，這些消毒機上必須要有衛(wèi)生許可。現(xiàn)在市場上銷售的筷子消毒機的消毒方式也是多種多樣，合成臭氧分子筷子消毒機需要一定的時間，一般需要把筷子放入消毒機半小時以上才能起到消毒作用，而紫外線殺菌筷子消毒機消毒時間一般要在15分鐘以上才能起到作用。

執(zhí)法人員提醒人們吃飯、喝水時，呼吸道分泌物可能會粘到餐具上，而餐館就餐人員流動性大，其中可能有一些病毒攜帶者。攜帶了病菌的餐具僅靠簡單消毒還是不夠的，必須通過藥物、高溫、臭氧、紫外線等多種方式才能有效殺滅病菌。如果使用了消毒不合格的餐具，很有可能會傳染肝炎、痢疾、傷寒等疾病。因此，工作人員提醒在外就餐的市民，就餐時一定要選擇衛(wèi)生條件較好、規(guī)模較大的餐館，方便時可自帶筷子等餐具。如果發(fā)現(xiàn)所在餐館內(nèi)使用不合格消毒設(shè)施或消毒設(shè)施處于非使用狀態(tài)，可及時打電話舉報，執(zhí)法人員將予以相應(yīng)處罰。