城鎮(zhèn)化進(jìn)程中櫥柜產(chǎn)品須解決的矛盾

作者：m.kbinews.cn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】　相信櫥柜行業(yè)發(fā)展至今，品牌企業(yè)都對(duì)政策及市場(chǎng)環(huán)境有了一定的把握，當(dāng)前最重要的些許是自身加盟商的培養(yǎng)，無(wú)論品牌櫥柜有多么好的戰(zhàn)略規(guī)劃，都需要一支強(qiáng)有力的隊(duì)伍來(lái)支撐，而且這支隊(duì)伍遍布各地區(qū)。因而，筆者不將對(duì)此贅言，而是想針對(duì)櫥柜行業(yè)的發(fā)展瓶頸，產(chǎn)品設(shè)計(jì)、創(chuàng)新方面提供些可借鑒性的案例和觀點(diǎn)。我們來(lái)看幾個(gè)“情景”：

首先，是在經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好、較快的新農(nóng)村。那里賺了錢(qián)的農(nóng)民，用時(shí)下的話(huà)講就是六零后、七零后，孩子剛讀完大學(xué)、大專(zhuān)的這個(gè)時(shí)候，在家鄉(xiāng)推掉老屋，趁著大馬路、大公路修到了村里，大搞建設(shè)的時(shí)候，在自家算得上是能利用的祖屋、農(nóng)舍、田地上，傍著山丘和池塘，搭建了面積達(dá)200-300平，兩層別墅式建筑，外表看上去氣派、傳統(tǒng)也還溫馨，稍再有點(diǎn)錢(qián)的還修了柵欄，停著小車(chē)，勤勞的人屋前種著既給自家用也供應(yīng)到別處的小菜，好不愜意，每逢節(jié)慶，賓朋滿(mǎn)座，熱鬧非凡；不過(guò)節(jié)的時(shí)候，靜謐，甚至顯得神秘了。

進(jìn)門(mén)的地方不是客廳卻是一間廚房，因?yàn)樗嫉剌^大，不能用現(xiàn)代時(shí)尚的觀點(diǎn)去評(píng)價(jià)這間超大號(hào)廚房，以及廚房里剛修建好的“櫥柜”，我們可以從中看到這類(lèi)人群根據(jù)生活習(xí)慣、氣候條件等修建的櫥柜，以及其表現(xiàn)出來(lái)的人們的切實(shí)需求：吊柜不多卻是最看的上眼的，地柜比較齊全因?yàn)槟戏饺说膫€(gè)子矮小，地柜的用處比較大，臺(tái)面和水槽還是水泥的，燒飯的地方因?yàn)槟茉磫?wèn)題還是保留著最原始的燒柴火的灶，灶上架著大鍋。其實(shí)，在鄉(xiāng)下，地方更大人更少冬天就更冷，這個(gè)柴火灶保留著還有給室內(nèi)保溫的需要。

廚房旁邊空出一間房來(lái)當(dāng)作餐廳，擺設(shè)幾張桌椅，平時(shí)收著，用餐的時(shí)候由于有些農(nóng)村習(xí)俗是哪一家賓客來(lái)，附近的親朋都會(huì)來(lái)湊熱鬧或也是“混吃混喝”，主人圖個(gè)熱鬧喜氣并不介意。

淺評(píng)：這個(gè)案例并非想說(shuō)明山寨櫥柜的低質(zhì)量，而是可從這些人的生活狀態(tài)中總結(jié)出一些櫥柜設(shè)計(jì)的靈感和規(guī)律，加之以后房地產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)。筆者認(rèn)為，如何利用好未來(lái)的大片的農(nóng)村土地住房建設(shè)，并非不能借鑒外國(guó)的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品，但是借用哪些國(guó)家、地區(qū)的文化和產(chǎn)品，這需要摸索，是否與其在別國(guó)人身上找補(bǔ)，何不在中國(guó)自己人身上找補(bǔ)呢？

另外，如今的這些建筑設(shè)計(jì)者、櫥柜設(shè)計(jì)研發(fā)者在學(xué)習(xí)借鑒外國(guó)先進(jìn)的同時(shí)，是否遺忘了很重要的一點(diǎn)，也是筆者之前的文章提及過(guò)的，目前中國(guó)的大量農(nóng)民他們的經(jīng)濟(jì)水平會(huì)一直在低檔徘徊嗎？已經(jīng)爆發(fā)的農(nóng)民會(huì)一直保持低俗的品味嗎？中國(guó)傳統(tǒng)文化生活只被少數(shù)人，少數(shù)單位擁有嗎？在筆者看來(lái)，并非如此，很多生活中的中國(guó)式品味就在這大群人群中，只是窮苦久了，暫時(shí)被丟棄了而已。

其次，是在新城鎮(zhèn)住房建設(shè)中的櫥柜工程。如果要給這一類(lèi)定個(gè)檔次的話(huà)應(yīng)屬于“中檔”。一個(gè)集體供應(yīng)的新樓盤(pán)，廚房位置統(tǒng)一、櫥柜產(chǎn)品樣式統(tǒng)一，除了吸油煙機(jī)并無(wú)明顯的品牌化。要給這樣的櫥柜產(chǎn)品一個(gè)評(píng)價(jià)的話(huà)就是“簡(jiǎn)易質(zhì)樸能用”，門(mén)板、臺(tái)面、水槽質(zhì)量不錯(cuò)，沒(méi)有多少設(shè)計(jì)百分百的原材料呈現(xiàn)，油煙機(jī)的吸煙效果較差，沒(méi)有成型的柜子。窗戶(hù)正對(duì)著廚房、餐廳，廚房與餐廳之間被一扇拉門(mén)隔開(kāi)，因此才能保證油煙的排出和室內(nèi)空氣的清新，但也因此顯得廚房空間狹小。

淺評(píng)：雖然這樣的整套廚房產(chǎn)品看起來(lái)差強(qiáng)人意，但目前對(duì)于大多數(shù)中國(guó)消費(fèi)者水平來(lái)說(shuō)，卻是個(gè)不錯(cuò)的選擇。而且最重要的是，這樣的工程產(chǎn)品其實(shí)非常有利于櫥柜企業(yè)的定制化發(fā)展，這樣的櫥柜產(chǎn)品雖說(shuō)是有點(diǎn)“強(qiáng)制性”的工程，但它也保留了不少發(fā)揮空間。例如：我想給太普通的門(mén)板換個(gè)漂亮點(diǎn)的外衣；想根據(jù)預(yù)算讓企業(yè)設(shè)計(jì)提供耐用好看的吊柜和地柜，或加設(shè)餐柜(空間是允許的)；想換個(gè)更“給力”的吸油煙機(jī)；想把拉門(mén)除去或通過(guò)其他有效方法連通廚房和餐廳，讓整個(gè)廚房空間看起來(lái)更大等等。

其實(shí)，這并非業(yè)主的“臆想”，而是櫥柜企業(yè)需要積極思考和解決的問(wèn)題，因?yàn)橐坏┠骋徊考隽速|(zhì)量問(wèn)題，業(yè)主面對(duì)復(fù)雜的廚房產(chǎn)品卻不知道通過(guò)什么途徑能夠便捷地得到維修、更換服務(wù)，那么，工程就真的只是一時(shí)的工程了。

由于中國(guó)炒菜的特殊，一直以來(lái)廚房油煙是最令人頭痛的問(wèn)題，也因此櫥柜產(chǎn)品尤其要解決好油煙機(jī)的技術(shù)問(wèn)題，才能真正讓中國(guó)消費(fèi)者體會(huì)到半開(kāi)式、開(kāi)放式廚房的優(yōu)越性。這也是為什么現(xiàn)如今即使在城市中心新樓房中的高檔櫥柜，也不能令人滿(mǎn)意的原因，柜子什么的設(shè)計(jì)都不錯(cuò)，但在與客廳之間或餐廳之間一面墻擋著總讓人覺(jué)得跟原先的廚房并無(wú)太多區(qū)別，廚房空間封閉著何談家庭成員、親朋好友間的情感溝通呢？就連一家人飲食健康也是由主廚的個(gè)人或者極少數(shù)人決定著。即便是富人豪宅中的廚房，看起來(lái)更像個(gè)華貴的擺設(shè)(這里當(dāng)然有好的例子)。因此也可看出，無(wú)論高中低檔，目前中國(guó)的櫥柜實(shí)際上只停留在概念層面上了！

第三，就是大量老房改造了。盡管整體顯得不協(xié)調(diào)，大部分的中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)迫不及待換了新櫥柜，包括一些廉租房里面。除了稍顯體面的門(mén)板，最重要的仍是看重吸油煙機(jī)，其次是水槽，質(zhì)量一般，舍得在有限空間里面裝質(zhì)量上成的櫥柜的業(yè)主，估計(jì)都買(mǎi)新房了。

淺評(píng)：如果將這一類(lèi)歸為“經(jīng)濟(jì)適用房”一類(lèi)，它的使用期也不短，對(duì)于走中低端櫥柜產(chǎn)品路線(xiàn)的企業(yè)，如果能像中國(guó)電信一樣，掌握目標(biāo)客戶(hù)的地址、樓型、適用寬帶類(lèi)型等詳盡的信息，并為此做好銷(xiāo)售過(guò)程中的整個(gè)流程服務(wù)，也不失為一個(gè)很好的發(fā)展方向。因此面對(duì)目前中國(guó)房產(chǎn)類(lèi)型及現(xiàn)狀，除了高檔櫥柜，即使是走工程單，也要想好售后服務(wù)問(wèn)題。

除了第一部分提到的還在“幻想”階段的別墅式住宅，中國(guó)目前可以說(shuō)還沒(méi)有特別能與國(guó)際匹敵的住宅類(lèi)型，而房型又成為制約櫥柜業(yè)發(fā)展的首要因素，我們還能期待中國(guó)以后將有大規(guī)模、分批次的老樓房改造嗎？否則，老房子里裝個(gè)再漂亮的櫥柜或其他家居產(chǎn)品，消費(fèi)者都會(huì)覺(jué)得“不搭”。

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