作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網 來源：m.kbinews.cn
【中國廚房設備網】 綠色設計是未來廚房設計的發(fā)展趨勢。
從面向21世紀可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的概念出發(fā)，廚房的發(fā)展應以具有環(huán)保意識的綠色設計為主要趨勢。中國傳統烹飪的操作技術中煎、炒、烹、炸所占的比例相當大，由此產生的油煙遠高于西餐的烹飪操作，因此，排煙問題十分突出。以以抽油煙機這一產品為例，雖然近年來有了很大的發(fā)展，但還是沒有從根本上解決問題。使用液化石油氣、煤氣造成污染也很嚴重。要解決這個問題只能從設備的技術更新與燃燒結構的改變來著手。
綜上所述，未來的廚房室內設計上應追求造型完整統一、色彩感覺寬敞明快、材質處理平滑潔凈、圖案設置尺度適度。在達到這些基本要求后，再從設計的風格上去追求個性。顯然，以綠色設計概念生產的廚房整體設備是能夠滿足這種要求的，也符合著未來居室空間的審美要求
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