2015國內(nèi)廚房設備企業(yè)積極應對轉(zhuǎn)型升級風波

中國廚房設備行業(yè)曾經(jīng)在簡單粗放的模式中度過了很長一段發(fā)展期，在此期間，產(chǎn)生了一系列行業(yè)亂象，而這些亂象存在的根源還在于部分廚房設備企業(yè)的模式使然。對于身處新常態(tài)這樣的全新市場環(huán)境，廚房設備企業(yè)要獲得新生，必然就要擺脫一系列阻礙，從根源上進行突破。

轉(zhuǎn)型升級才有未來

對于我國的傳統(tǒng)制造業(yè)來說，土地很便宜、勞動力成本很便宜、稅收優(yōu)惠、對環(huán)境不需要承擔任何責任的四大優(yōu)勢已經(jīng)不復存在。就廚房設備行業(yè)來看，企業(yè)所面臨的市場環(huán)境發(fā)生巨大變化，賣場租金不斷上漲、原材料人力成本增加、電商等新型營銷渠道的沖擊等等。但這并不意味著廚房設備企業(yè)沒有未來，很多廚房設備企業(yè)在2014年進行轉(zhuǎn)型升級的動作就已十分明顯，如能找到合適的方向，2015年繼續(xù)發(fā)展壯大當然就不在話下。

廚房設備企業(yè)積極改造

首先，專業(yè)化改造。廚房設備企業(yè)可以做專業(yè)細分領域的，或者說至少在龐大的產(chǎn)業(yè)鏈中擁有某一環(huán)節(jié)的核心優(yōu)勢。有業(yè)內(nèi)人士表示，“未來真正有機會的是企業(yè)能在一個非常窄眾的市場里面，做專一產(chǎn)品。未來的企業(yè)會越來越專業(yè)，越來越窄眾化。”只要能夠堅持核心優(yōu)勢，廚房設備企業(yè)的發(fā)展前景必然不會太差。

其次，信息化改造。廚房設備企業(yè)應善用信息化的手段。這里主要可以做兩件事，第一，廚房設備企業(yè)可用信息化的手段再造企業(yè)所有的內(nèi)部流程，供應鏈流程、生產(chǎn)流程、財務流程、HR流程、公共管理流程、學習流程。第二，用信息化的手段再造企業(yè)和消費者之間的關系。

最后，銷售模式改造。廚房設備企業(yè)應滿足消費者的定制需求。據(jù)悉，二十多年里，在中國賺到錢的都是大制造企業(yè)。但在未來恐怕沒有這樣的機會。未來的很多產(chǎn)品，比如說廚房設備，同一款式不可能大批量生產(chǎn)，因為現(xiàn)在的消費者個性化需求強烈，他們在很大程度上希望自己的廚房設備是獨一無二的。

總之， 未來的廚房設備市場競爭必將日趨激烈，傳統(tǒng)的廚房設備企業(yè)只有加快轉(zhuǎn)型升級，才有可能突出重圍，而上述所說的專業(yè)化改造、信息化改造和銷售模式改造，將在很大程度上促進廚房設備企業(yè)“新生”。