O2O模式中廚具企業(yè)找中著力點 打造新商業(yè)環(huán)境

隨著電子商務的深入發(fā)展，借助移動互聯(lián)網(wǎng)這一利器成為必然。渠道大戰(zhàn)的戰(zhàn)火從消費者的電腦里，進一步點燃進了線下的門店中，讓大戰(zhàn)背后的廚具廠商叫苦不迭。正在這時，融合線上線下的O2O模式似乎突然成了大家破解線上線下沖擊的共同選擇，各個渠道企業(yè)、廚具企業(yè)紛紛推出了自己的O2O戰(zhàn)略。可兩年過去，尚沒有一家廠商O2O戰(zhàn)略真正走出了自己的路。那么，到底是什么原因造成廚具企業(yè)O2O落不了地呢?

O2O是什么?

　　1.根植于服務業(yè)的O2O模式

O2O模式最早是因為團購行業(yè)的發(fā)展而被大家所熟知的。早期電子商務的發(fā)展重心一直集中在實物商品上，隨著eBay、Amazon、阿里巴巴、京東等國內(nèi)外一大批優(yōu)秀電商企業(yè)逐步成熟，B2B、B2C、C2C等相關概念和模式也逐步被總結出來。這些模式的提出，又反過來推動了整個電子商務的發(fā)展。但是一直以來，大家并沒有找到合適的模式切入服務類商品的電子商務市場，基于線下店面的服務企業(yè)對互聯(lián)網(wǎng)的應用，只局限在網(wǎng)絡宣傳的范疇。經(jīng)過各種新興模式的競逐，團購模式的逐步成熟，直至2010年，業(yè)界終于找到了一個適合服務類商品的電子商務模式。隨著對這種模式的深入研究，總結出了與之對應的O2O模式。到了2015年，基于O2O模式的各類服務市場的新興企業(yè)成為了市場追逐的熱點。

2.先線上成交、后線下交付是O2O模式的典型特征

服務行業(yè)由于其商品的特殊性，無法照搬實物電商的快遞手段進行交付，仍需要消費者到餐廳、KTV等服務提供商所在地享受服務。實物電商由于沒有店面，只能在線上進行成交，而消費者到門店享受服務的同時，可以進行付費成交，所以在線成交似乎失去了價值。但是經(jīng)過實踐摸索，服務業(yè)O2O逐步找準了其間的關鍵點，順利突破了這一限制，他們利用線上近乎無限的需求與線下相對有限的服務資源做文章，并衍生出了團購、預定、服務差異化等一系列有效打法。這些打法在實施過程中都呈現(xiàn)出了“先線上成交，后線下交付”的典型特征，即消費者首先在線完成訂單成交和支付的環(huán)節(jié)，然后到店享受服務實現(xiàn)交付。

　3.業(yè)務流高效協(xié)同是O2O模式的核心關鍵

先成交后交付的模式，對傳統(tǒng)的服務模式提出了新的要求，因為在傳統(tǒng)模式中，服務的成交和交付基本上都是同時完成，消費者和服務商對于服務的供給情況都有非常直觀的感受，比如去餐廳吃飯是否還有空桌，如果沒有位置，現(xiàn)場需要大概等多久，雙方可以當場決定是否需要成交。而新模式下，成交和交付環(huán)節(jié)分離后，兩者的協(xié)同就成為最關鍵的點。很多訂單往往提前半個月完成了成交，卻都擠到同一天到店消費，給商家?guī)砹司薮蟮膲毫Γ趫F購網(wǎng)站早期發(fā)展中都遇到過大量的類似情況，造成了消費者、商家的大量投訴。

廚具企業(yè)O2O建設誤區(qū)在哪里?

　　1.線上線下引流體系不合理

O2O概念的出現(xiàn)，讓飽受電商沖擊之苦的傳統(tǒng)廚具企業(yè)找到了救命稻草，近乎完美的線上線下配合體系成為大家學習的典范。那么，具體著力點放在哪兒了呢?傳統(tǒng)以線下為主的企業(yè)幾乎把關注點都放在了引流上，既然電商搶走了店面的人流，那么用O2O的手段再引回來。于是，借助移動電商、微信等手段開始嘗試進行引流操作。可一段時間之后發(fā)現(xiàn)，非但消費者不領情，就連線下的經(jīng)銷商促銷員和線上的電商團隊都不愿意這樣操作。其實，根本原因在于引流只是O2O的一種操作手段，如果不能理清整個產(chǎn)品和渠道體系，O2O引流只能是把消費者從一個購物渠道引到另一個購物渠道，降低了消費者購物便利，激化了渠道之間利益沖突。

　2.線上線下運營體系不兼容

一般廚具企業(yè)的電商部門，都是作為一個獨立的部門運營，甚至有些是作為獨立公司運營。原因大多是由于電商運營直接面對全國市場，而傳統(tǒng)銷售體系都是按照區(qū)域劃分，兩者從運營方式和組織架構上并不兼容，所以干脆獨立運營。隨著對O2O理解的深化，廚具企業(yè)也越來越認識到，O2O背后需要完整的產(chǎn)品和渠道體系，于是逐步調(diào)整步伐，改變運營體系架構。把線上和線下的管控權都放在一起，統(tǒng)籌規(guī)劃，統(tǒng)籌管控。理論上，這是最佳選擇，但實際運行中，大家卻發(fā)現(xiàn)，同時理解線上線下市場的人才太稀少，再加上傳統(tǒng)線下粗放的運營方式和線上精細化的運營方式無法對接，協(xié)同效應完全無法發(fā)揮。于是，雖然組織管控放到了一起，但運營卻和原來沒有差異，問題并沒有解決。

3.O2O獨立發(fā)展不實際

線下資源既是O2O建設的優(yōu)勢，也是劣勢，處理不好反而成為包袱。有些廚具企業(yè)為了減輕O2O建設中線下資源可能會產(chǎn)生的負面影響，將O2O作為一個獨立的組織拆分出來，獨立運營。將線上業(yè)務和部分可以整合的線下業(yè)務放在一個體系下，采用新的模式和思維對其進行重新規(guī)劃和改造。因為體量小，改造受到的阻力和實際執(zhí)行難度應該都會小很多，當模式成熟后，逐步加大資源投入，將傳統(tǒng)業(yè)務逐步轉移到新的O2O體系下，以實現(xiàn)O2O轉型。此種方式在一定程度上解決了O2O建設中存在的歷史包袱問題，但新問題也隨之而來。依靠不完整的資源體系建設的新O2O模式往往難以獨立健康發(fā)展，需要大量的資源扶持，而資源提供方往往為傳統(tǒng)業(yè)務部門，這意味著傳統(tǒng)部門需要為一個新部門輸血，而其又會反過來搶奪傳統(tǒng)業(yè)務。隨著扶持力度的加大，其間的博弈也越發(fā)明顯，缺少輸血的O2O業(yè)務往往由于無法實現(xiàn)真正的發(fā)展，最后不得不走向失敗。

　適合廚具企業(yè)的O2O模式是什么?

那么，適合廚具企業(yè)的O2O模式到底是什么樣子的?其實，最關鍵的就是要取其精華，放棄表面上的O2O概念，借用O2O模式核心(高效協(xié)同的業(yè)務流體系)來打造新型業(yè)務模式。

在傳統(tǒng)的經(jīng)銷代理體系下，信息流、資金流、物流被層層割裂，根本沒有一個完整可控的能夠直達消費者的業(yè)務體系。加上地域的差異，造成廠家和消費者之間無法直接溝通，導致大量的信息和資源不對稱，而正是這種不對稱構成了整個渠道體系的利益來源。互聯(lián)網(wǎng)首先從外部打破了信息不對稱，進而破壞了傳統(tǒng)利益鏈條，但廠家卻并沒有做好應對這種新環(huán)境的準備，不知從何入手。

其實，只要從內(nèi)部主動打破傳統(tǒng)的資源不對稱，按照新環(huán)境去配給資源，重構新的業(yè)務體系，就可以解決以上問題。簡單來講，就是建立專業(yè)高效的成交和交付平臺，直通消費者。用信息流轉價值匹配成交端資源，用商品流轉價值匹配交付端資源，用專業(yè)型合作伙伴實現(xiàn)業(yè)務流體系的高效運轉，最終打造適合自己和未來商業(yè)環(huán)境的新型業(yè)務體系。