“偽”與“真”的較量 櫥柜業(yè)之大勢所趨

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【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】
 何為“偽”?偽者：虛假的，不真實(shí)的、錯誤的事物和現(xiàn)象。(與真相對)。所謂“真”，就是真實(shí)的，正確的，反映事物本質(zhì)的真情實(shí)況。(與偽相對)。中國櫥柜業(yè)內(nèi)的“偽”：
    (1)重表輕里：展廳，展示樣品櫥柜，以及圍繞這一視覺效果的“包裝和粉飾”，稱為“表”。 即一目了然的外部形象。設(shè)計(jì)，廚房基礎(chǔ)裝飾的把控和應(yīng)用，加工生產(chǎn)，現(xiàn)場安裝，柜與臺面的有機(jī)結(jié)合，安裝以后的質(zhì)量和客戶的滿意度，稱為“里”。即實(shí)際的交貨能力。

“表”的外部形象，可以快速引起“市場和消費(fèi)者”的關(guān)注和青睞，“里”的本質(zhì)，則需要長年的積累和沉淀，并且“不為人知”，也不能在短期內(nèi)分出高下，市場和消費(fèi)者不能透過“表”而評價(jià)“里”。因此，努力“快速”包裝和策劃“表”的形象，成為中國櫥柜的主流風(fēng)潮。徒弟學(xué)師傅，人人爭先恐后走這條快速“通道”。其結(jié)果：

終因不能交貨，或者不具有交貨的實(shí)際能力，師傅每次逾下，徒弟也岌岌可危，處于生存維艱的處境。偶遇一位得到真?zhèn)鞯?ldquo;大弟子”(老總)明人不說暗話，他由衷的感嘆：“該用的商業(yè)技巧都用了，交貨質(zhì)量是問題，成本是問題，效率是問題，不知出路在何方”?

一大批不明就里的“跟風(fēng)者”，處于迷茫階段，一個比一個會包裝的現(xiàn)狀，使包裝品牌的“快速通道”，失去了往日的效力，大家逐漸明白一個行業(yè)本質(zhì)，即：流程混亂，章法不明，沒有規(guī)律和通用性標(biāo)準(zhǔn)化，使商業(yè)平臺不可拷貝，人員不能溶入，安裝質(zhì)量不能穩(wěn)定，量化以后，成本反增不降。

16年的行業(yè)發(fā)展史，投入巨資意欲一步到位，一錘定音的失敗案例比比皆是，實(shí)踐以后， 才感受到“瓶頸的存在”，瓶頸無時不刻的制約著各個服務(wù)環(huán)節(jié)。重“表”輕“里”的“偽”，直接造就了一個典型的“低效率、高成本”的中國櫥柜。

(2)重“商”輕“工”：一切商業(yè)技巧，商業(yè)手段，商業(yè)包裝和商業(yè)導(dǎo)向，都屬于“必不可少”的商業(yè)活動，然而，“商業(yè)活動”并不能成為“空洞的”，“抽象的”空中樓閣。需要“產(chǎn)品”作為基礎(chǔ)。運(yùn)用現(xiàn)代商業(yè)理論的商業(yè)活動之效率，需要一個前提：即“通用和標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)化”，作為商品基礎(chǔ)。櫥柜是都市型工業(yè)產(chǎn)品，背離了工業(yè)基礎(chǔ)，商業(yè)手段必然成為“沒有根基的墻頭草”。

“宏圖三寶”八年打造了即將突破400億的商業(yè)平臺，“麥當(dāng)勞，肯德基”可以全球拷貝，“戴爾電腦”可以全球直銷，“海爾冰箱”正在實(shí)施全球市場戰(zhàn)略，“聯(lián)想”國際化品牌抉擇等等。都離不開，龐大而規(guī)范的“產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)”。而這個基礎(chǔ)的共性，就是通用和標(biāo)準(zhǔn)，無庸置疑。

相對比具有龐大市場需求的中國櫥柜，16年以后，仍然沒有“商業(yè)平臺”，沒有稍有規(guī)模的“經(jīng)銷商”平臺的現(xiàn)狀，值得每一位從業(yè)者，投資者和相關(guān)圈內(nèi)人士思索。

豪華的展廳和展品，空洞而抽象的商業(yè)氛圍，與作坊式工業(yè)，“沒有秩序”，“沒有規(guī)律”，“沒有通用性”的運(yùn)營實(shí)際狀況，形成鮮明的對照和巨大的反差。其結(jié)果：

不能說：“質(zhì)量穩(wěn)定”，沒有人敢說：“質(zhì)量穩(wěn)定”。也不可以說：“質(zhì)量穩(wěn)定”，確實(shí)也沒有理由說：“質(zhì)量穩(wěn)定”。因?yàn)?ldquo;質(zhì)量穩(wěn)定”之說，無據(jù)可循。“低效率”不可回避，“依靠手藝”、“依靠經(jīng)驗(yàn)”、“依靠單兵作戰(zhàn)”、“依靠手工作坊”、“依靠人控制沒有規(guī)律的千變?nèi)f化”，沒有效率可言，量化不會產(chǎn)生效率。

“成本不可預(yù)見，預(yù)算和有效控制”。整個做訂單過程，不可避免錯誤，不可避免浪費(fèi)，不可擺脫返工(甚至賠錢)。因?yàn)椋瑯I(yè)態(tài)決定，不知道會發(fā)生什么?重“商”輕“工”的“偽”，不可擺脫“低效率、高成本、質(zhì)量劣”的本質(zhì)之困擾，進(jìn)入了一個“天價(jià)而劣質(zhì)”的怪圈。