智能化是廚房設(shè)備行業(yè)的一大趨勢和亮點(diǎn)

智能化是廚房設(shè)備行業(yè)的一大趨勢和亮點(diǎn)，但現(xiàn)在我國廚房設(shè)備行業(yè)并沒有出現(xiàn)專注于智能廚房設(shè)備產(chǎn)品的企業(yè)，這一方面是由智能廚房設(shè)備業(yè)的起步階段性特征決定，另一方面也是由廚房設(shè)備市場的概況決定。

社會生活正因物聯(lián)網(wǎng)的興起而進(jìn)入變革。當(dāng)人們不斷地被IT化、電子化的數(shù)據(jù)充斥和包圍時，其中也蘊(yùn)含著無限商機(jī)。全球每年智能廚電領(lǐng)域的市場約500億美元，國內(nèi)目前每年有近10億美元的市場。

如果把智能廚電市場分為豪宅、聯(lián)體別墅、普通新建商品房及普通家庭這四個等級。那么往往國外智能廚電品牌占據(jù)著豪宅市場;國內(nèi)智能廚電品牌主要針對別墅及復(fù)式公寓。而普通新建商品房市場及裝修后的智能廚電改造市場暫時還沒有被打開，市場前景非常廣闊。

對比看來，智能廚房設(shè)備依托高新科技，以人性化為旗幟，吸引了廣大消費(fèi)者的關(guān)注。現(xiàn)代整體智能廚房設(shè)備的出現(xiàn)，改變了廚房臟、亂、濕的傳統(tǒng)概念。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在不久的將來，智能廚房設(shè)備將引領(lǐng)廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。然而在市場上，由于價格的高昂，多數(shù)消費(fèi)者依然是望而卻步，因而智能廚房設(shè)備市場尚處于起步階段。

目前智能廚房設(shè)備應(yīng)以前端用戶為目標(biāo)客戶，如果面向終端客戶，必然走傳統(tǒng)的零售渠道，可能面臨代理商產(chǎn)品積壓問題。并且對于公司而言，至少在一個公司戰(zhàn)略周期(3年~5年)內(nèi)，智能廚房設(shè)備不會有爆發(fā)性增長，若把這個方向作為公司戰(zhàn)略方向，宛若燒錢。但是如果定位到廚房設(shè)備的某個細(xì)分領(lǐng)域，并結(jié)合客戶需求做產(chǎn)品，則有很大市場。

其實(shí)現(xiàn)在廚房設(shè)備企業(yè)并沒有純粹專注于智能廚房設(shè)備的，雖然智能廚房設(shè)備是每年業(yè)界展會最吸引眼球的焦點(diǎn)所在，但在目前的發(fā)展階段，廚房設(shè)備企業(yè)確實(shí)無法單單依靠智能廚房設(shè)備來支撐企業(yè)的發(fā)展。

我國廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展歷程尚短，企業(yè)的發(fā)展肯定無法與歐美國家的成熟廚房設(shè)備企業(yè)相媲美。雖然無論是在功能上、在品質(zhì)上，國內(nèi)一些領(lǐng)先廚房設(shè)備品牌研制出的智能廚房設(shè)備，都當(dāng)之無愧地可以稱之為真正的智能產(chǎn)品，但這樣的產(chǎn)品畢竟大多還處于研發(fā)實(shí)驗(yàn)階段，離真正的量產(chǎn)還有很長一段距離。

智能廚房設(shè)備是未來的發(fā)展方向之一，這已成定論，但智能化僅僅只是未來廚房設(shè)備行業(yè)的方向之一。智能是以科技水平為支撐的，研制出名副其實(shí)的智能廚房設(shè)備需要企業(yè)投入不菲的成本。這就成為智能廚房設(shè)備發(fā)展中相當(dāng)大的限制因素。智能化雖然是個誘人的方向，看起來利潤也頗為豐厚，但廚房設(shè)備企業(yè)是否能夠吃下這塊蛋糕，還得衡量好方方面面的條件。