家電協(xié)會(huì)胡曉紅：高端廚房家電業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)信息咨詢主任胡曉紅表示，對(duì)于高端廚房電器，“家電產(chǎn)品的嵌入式設(shè)計(jì)、與廚房設(shè)備采用集成式方式裝配，是歐、美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家主流的高端解決方案。歐美、日本大量的高端廚房家電產(chǎn)品都采用嵌入式設(shè)計(jì)，集成式才能真正體現(xiàn)其高端化，這也是今后國(guó)內(nèi)廚房家電發(fā)展的方向。”

“作為高端廚房家電，在功能技術(shù)完善的同時(shí)，還要體現(xiàn)如何與居室環(huán)境設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)，如何解決廚房器具的空間凌亂、消除電氣設(shè)備使用中的安全隱患，使廚房的烹飪操作過(guò)程成為生活的享受，最終提高人們的生活質(zhì)量。”對(duì)于高端廚房家電的含義，胡曉紅最后給出了總結(jié)性的闡釋。

在消費(fèi)者心目中，高端家電產(chǎn)品應(yīng)該具備的屬性包括節(jié)能環(huán)保、技術(shù)含量高、品牌知名度，美譽(yù)度、外觀時(shí)尚、個(gè)性化設(shè)計(jì)等。

誠(chéng)然，高端家電產(chǎn)品本身必須具備這些屬性特征，不過(guò)，作為高端廚房電器，如何讓產(chǎn)品的使用解決廚房環(huán)境的凌亂、易污染，體現(xiàn)廚房生活的簡(jiǎn)潔明快等，是企業(yè)對(duì)高端趨勢(shì)前沿把握的要領(lǐng)。

目前我國(guó)家電產(chǎn)品還處于“一個(gè)功能，一臺(tái)家電”的發(fā)展階段，廚房電器多以單機(jī)為主，“而嵌入式集成廚房家電是對(duì)功能的整合，對(duì)家居布局的整合。”胡曉紅說(shuō)，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)既要考慮建筑設(shè)計(jì)的整體構(gòu)架，以及水、電、氣等管線的布局、走向，同時(shí)在電器與電器之間、電器與廚柜家具之間還要考慮統(tǒng)一的空間布局與尺寸模數(shù)匹配。家電產(chǎn)品與廚房設(shè)備的集成式組合是跨行業(yè)的系統(tǒng)工程，例如一些方便用戶的功能的實(shí)現(xiàn)離不開(kāi)家具五金件的設(shè)計(jì)創(chuàng)新，而灶具煙機(jī)的易清洗涉及到新型親水涂料。

事實(shí)上，集成家電的每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了企業(yè)的設(shè)計(jì)思路和概念。集成式廚房設(shè)備在實(shí)現(xiàn)小家電的收納時(shí)必須要解決電飯鍋等炊具工作中產(chǎn)生的蒸汽逸散問(wèn)題;在考慮多種熱源灶具的組合時(shí)同時(shí)要考慮到灶具的高能效與安全性。