樂鷹主持中央廚房：西安古都放心早餐工程

西安古都放心早餐工程有限公司是西安市政府引導(dǎo)推進(jìn)早餐工程的承辦企業(yè)，中央廚房由早餐和午餐兩個(gè)部分組成，二期占地約40畝，采用工業(yè)化、連鎖經(jīng)營模式。早餐項(xiàng)目覆蓋網(wǎng)點(diǎn)將逐步達(dá)到2000多個(gè)，日供應(yīng)量40萬份。午餐部分采用團(tuán)膳配送和門店經(jīng)營相結(jié)合的模式，單餐2.5萬份以上.。以下是詳細(xì)介紹：

西安古都放心早餐工程公司成立于2006年12月，地處西安市雁塔區(qū)，是一家承擔(dān)西安市政府“惠民工程”、為西安市民提供健康方便的放心早餐服務(wù)，建立在現(xiàn)代企業(yè)制度下的股份制民營企業(yè)。

注冊資本200萬人民幣，現(xiàn)已投入資金達(dá)1500多萬元。廠區(qū)占地面積20畝，建有8000平方米的現(xiàn)代化封閉式早餐食品生產(chǎn)加工配送基地，集生產(chǎn)加工、包裝、揀選、倉儲(chǔ)、配送、銷售于一體，具備每天可滿足全市600多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)、為10萬多市民提供放心早餐的生產(chǎn)能力。

其自主研發(fā)生產(chǎn)的早餐食品有中點(diǎn)、西點(diǎn)、粥品、特色小吃、奶品、豆制品等，已達(dá)到六大類、40多個(gè)品種。銷售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋雁塔、碑林、新城、蓮湖、未央、高新、經(jīng)開等七區(qū)36個(gè)街道辦，形成了以一、二類街道為主，其他街道為輔的布點(diǎn)格局。

放心早餐自投入市場以來，公司始終秉承“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高科技含量”的發(fā)展思路，以統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一生產(chǎn)、 統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理的六統(tǒng)一原則，致力于“便民、利民、惠民”的經(jīng)營理念，精心打造放心早餐的企業(yè)品牌，三年多來，古都放心早餐在全市家喻戶曉，已成為西安市一個(gè)亮點(diǎn)，為古城西安增添了一道靚麗的風(fēng)景，在全市廣大消費(fèi)者中贏得了良好的口碑，被列為市政府的重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一，曾先后被西安市委、市政府評為“西安市創(chuàng)衛(wèi)先進(jìn)單位”“重質(zhì)量守信譽(yù)單位”，被西安市商務(wù)局評為“創(chuàng)衛(wèi)先進(jìn)單位”，被國家商務(wù)部列為全國重點(diǎn)十家“早餐工程”試點(diǎn)單位，被中國產(chǎn)品質(zhì)量管理中心評為“陜西省食品安全示范單位”，被中國烹飪協(xié)會(huì)評為“全國優(yōu)秀早餐企業(yè)”，被西安市餐飲協(xié)會(huì)評為“十佳廚房”。

在市委、市政府的引導(dǎo)下，公司致力于企業(yè)發(fā)展壯大，依據(jù)市場運(yùn)行和市場調(diào)查，真正從根本上解決西安市民吃早餐難的問題，決心把符合民意，深受歡迎的放心早餐這一民生工程抓實(shí)、抓好、抓深、抓細(xì)。2008年12月，公司與北郊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)簽約入駐工業(yè)園，注冊資金1000萬，擴(kuò)建總建筑面積為18340平方米的主食加工配送產(chǎn)業(yè)園。工程建成后，本公司將實(shí)現(xiàn)南北分區(qū)向中心覆蓋銷售配送的格局，更快的縮短銷售配送時(shí)間，最大限度的保障食品質(zhì)量和食品安全，最大化適應(yīng)市場銷售配送需求，更大限度的緩解全市居民吃早餐難的問題。把目前能滿足每天10萬多人的早餐需求提高至40多萬人。除此之外，本公司還將通過建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)早餐實(shí)驗(yàn)室，研究制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)符合市場標(biāo)準(zhǔn)需求的新產(chǎn)品，最終建成西安市高標(biāo)準(zhǔn)的“產(chǎn)業(yè)園”，使放心早餐這一品牌成為推動(dòng)餐飲業(yè)工業(yè)化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化的里程碑!