“智能生態(tài)圈”引爆廚房 “守舊”冰箱企業(yè)如何發(fā)展

在智能化的浪潮下，冰箱已經(jīng)被“重新定義”，甚至連家具也可以做成冰箱。卻還有一些企業(yè)依舊執(zhí)著于冰箱的根本屬性，這樣“守舊”的企業(yè)在瞬息萬變的市場上究竟還有沒有生存空間?

近日，記者參加了國內(nèi)知名冰箱企業(yè)的發(fā)布會(huì)，在“廚房經(jīng)濟(jì)”盛行的當(dāng)下，發(fā)布會(huì)卻只字未提“智能化”，這在國內(nèi)冰箱行業(yè)當(dāng)屬異類。這家企業(yè)就是一心一意專注于冰箱的保鮮除菌技術(shù)的河南新飛電器有限公司。目前，新飛擁有自主發(fā)明專利的五重除菌冰箱已經(jīng)全線上市。對此，新飛還確立了三年沖擊行業(yè)第三的戰(zhàn)略目標(biāo)。

在市場競爭如此激烈的時(shí)候，新飛“三年沖擊行業(yè)第三”的底氣何來?中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年我國冰箱市場零售量同比下滑4.9%，零售額下滑1.2%。而進(jìn)入2016年，冰箱市場的整體狀況并未好轉(zhuǎn)。面對不容樂觀的市場行情，海爾、西門子、美的、三星已先后走上了重新定義冰箱之路。

此前在“2016中國冰箱行業(yè)高峰論壇”上，“智能化”、“硬件免費(fèi)”、“廚房經(jīng)濟(jì)”成為關(guān)鍵詞引發(fā)了各種討論，中國家用電器協(xié)會(huì)副理事長王雷也認(rèn)為“互聯(lián)網(wǎng)、人工技術(shù)、創(chuàng)新等最精彩的元素給我們的未來帶來無限的可能，給冰箱行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來巨大的生長空間，機(jī)會(huì)在于變革與創(chuàng)新。”

而細(xì)數(shù)新飛的發(fā)展歷程，不難發(fā)現(xiàn)“除菌保鮮”一直是新飛的主要課題：13年前，新飛電器斥巨資深入除菌技術(shù)的研發(fā)及應(yīng)用;2004年，新飛從第一代低溫高效抗菌除臭器過渡到擁有多項(xiàng)國家專利技術(shù)的第二代雙冠王節(jié)能除菌;2007年，新飛起草了我國乃至世界首個(gè)《殺菌電冰箱標(biāo)準(zhǔn)》，成為中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展到第三代健康保鮮冰箱;2014年，新飛50余款除菌冰箱通過首批中國質(zhì)量認(rèn)證中心(CQC)認(rèn)證，第四代新飛除菌冰箱面世;到2016年，新飛植入凈味技術(shù)，第五代除菌新技術(shù)問世。

如果說13年前，在業(yè)界普遍采用降低溫度延長食材存放時(shí)間的時(shí)候，新飛前瞻性的提出通過除菌技術(shù)的溫延長食物保存時(shí)間，是一種走在行業(yè)前沿的遠(yuǎn)見卓識(shí)，那么在13年后的今年，各種智能技術(shù)正在蓬勃發(fā)展，新飛仍然將重心投入到冰箱的保鮮技術(shù)中，是不是一種與時(shí)代脫軌的因循守舊?

從新飛提供的報(bào)告看，其除菌保鮮技術(shù)確實(shí)走在了行業(yè)前沿。經(jīng)中國家用電器研究院檢測，除異味運(yùn)行兩小時(shí)后，新飛五重除菌對三甲胺等異味的吸附、分解率達(dá)到99.85%;在保鮮功能的監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)，菠菜、芹菜、青椒等菜蔬在存放7天后，水分、維生素C、葉綠素保有率分別為82.78%、84.80%、86.81%，被中國家用電器研究院鑒定為“保鮮功能達(dá)到國際領(lǐng)先水平”。這種對除菌保鮮技術(shù)的執(zhí)著，能否打動(dòng)多少消費(fèi)者的心?

根據(jù)今日頭條的報(bào)告，過去一年與相關(guān)性最高的新聞關(guān)鍵詞分別是省電、冷凍室、智能、除霜、結(jié)霜…除菌保鮮甚至都不在十大關(guān)鍵詞之內(nèi)，而冰箱最受關(guān)注的前五項(xiàng)性能分別是制冷、能耗、智能、變頻、保鮮，終于看到了“保鮮”的身影，但“智能”已經(jīng)超出“保鮮”位列第三。然而新聞?dòng)擅襟w產(chǎn)生，消費(fèi)者算是被動(dòng)接受，那么消費(fèi)者主觀選擇的情況是不如此?

再來看一下京東的網(wǎng)購報(bào)告，2015年度京東冰箱功能關(guān)注度排名依次為門款式、容積、制冷方式、壓縮機(jī)、能效等級(jí)、面板材質(zhì)、控溫方式?？梢宰⒁獾胶徒袢疹^條報(bào)告最大的不同在于，京東報(bào)告中的關(guān)鍵詞都是可量化或者已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化，而其中并沒有涉及智能和保鮮，智能和保鮮都未標(biāo)準(zhǔn)化，同屬廠家提出的新型賣點(diǎn)。這兩個(gè)賣點(diǎn)最終誰更能博得消費(fèi)者芳心呢?

　2015年京東冰箱關(guān)注度數(shù)據(jù)

消費(fèi)者在選購第一臺(tái)冰箱的時(shí)候，可能像今日頭條和京東反映的那樣，更多的會(huì)考慮冰箱是不是節(jié)能省電，材料零部件是不是都質(zhì)量過硬，但是到了第二臺(tái)的時(shí)候，在能效和可靠性的考量之外，會(huì)更加注重冰箱帶來的實(shí)際體驗(yàn)。中怡康發(fā)布的“2015-2016中國高端家電市場消費(fèi)調(diào)查”報(bào)告顯示，消費(fèi)者關(guān)注的高端冰箱產(chǎn)品屬性中，排在前三位的分別是“殺菌除味”、“保鮮技術(shù)”和“節(jié)能、環(huán)?！保爸悄芑蔽涣械谒?。報(bào)告一定程度上反映了拋開價(jià)格因素以外，消費(fèi)者最關(guān)心冰箱的“除菌保鮮”作用。

中怡康高端家電調(diào)查報(bào)告冰箱部分

西門子家電的企業(yè)代表曾表示，“冰箱說一道萬有各種的定義，現(xiàn)在隨著消費(fèi)需求的增加，冰箱也附加了很多的功能，但是最重要的還是保鮮?！弊鳛樾袠I(yè)里面的老兵，早已看穿了冰箱在家庭中最重要的角色。新飛的這種“守舊”主義，恰恰也是在固守根本的路上不斷開拓創(chuàng)新的匠心典范。新飛在五重除菌凈味技術(shù)的支持下，勢要引領(lǐng)行業(yè)走向長效保鮮的新時(shí)代。在2016年上半年冰箱新品零售市場中，新飛新品的貢獻(xiàn)率位居行業(yè)第二，冰箱新品TOP10榜單中，新飛有三款冰箱入選。

然而市場的洪流永遠(yuǎn)存在著不確定性，不乘風(fēng)踏浪勢必步履維艱。盡管相比其他大家電如彩電、空調(diào)，智能冰箱的滲透率還很低，但冰箱的智能化依然是大勢所趨。中怡康的數(shù)據(jù)顯示，2016年1-4月智能冰箱零售量同比增長1061.2%，零售額同比增長459.0%。多家主流企業(yè)的冰箱智能化之路已經(jīng)由“探索期”進(jìn)入到“發(fā)展期”，下一步將要步入智能冰箱3.0，即“智能生態(tài)圈”引爆廚房經(jīng)濟(jì)。智能化和保鮮技術(shù)從來不是矛盾體，錯(cuò)過了風(fēng)口，蝴蝶也難飛過滄海。

河南新飛電器有限公司銷售總監(jiān)劉軍在接受記者采訪時(shí)表示：“越是特殊時(shí)期，新飛電器越需要充分認(rèn)清自身缺點(diǎn)，迅速補(bǔ)齊短板迎頭趕上。多年來，產(chǎn)品一直是新飛電器競爭市場的利器。下一步，新飛會(huì)充分尊重市場規(guī)律，完全融入到經(jīng)濟(jì)規(guī)律的自然發(fā)展軌道，努力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和企業(yè)流程，順應(yīng)市場的變化規(guī)律?！?/p>

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