武漢宣戰(zhàn)廚房油煙推高效餐飲油煙凈化設(shè)施 率先進入住宅無煙道時代

武漢市最大的公租房小區(qū)——青山區(qū)工人村小區(qū)的最后一批房屋20日交付使用。與普通住宅不同，這里的5000余套新房的廚房內(nèi)沒有傳統(tǒng)的煙道，取而代之的是高效油煙凈化機，可以讓凈化后的油煙直接排放。當(dāng)天，東西湖一個萬套新小區(qū)也簽訂了無煙道的安裝合同。至此，武漢市的無油煙住宅總數(shù)量超過5萬套。業(yè)內(nèi)人士稱，此舉標(biāo)志著武漢市率先進入住宅無煙道時代。

住宅煙道是伴隨中國高層住宅興起而生的，主要是解決廚房油煙散排和外墻面掛油膩問題。30多年來，高層住宅不斷發(fā)展，油煙通道幾乎沒有改變。暴露出的問題越來越多，比如火災(zāi)隱患、藏污納垢、樓上樓下串味，最嚴重的是油煙污染——廚房煙道只是將每家每戶的油煙集中抽排從屋頂排口直接排放至大氣中，沒有進行任何的凈化處理。

武漢宣戰(zhàn)廚房油煙推高效餐飲油煙凈化設(shè)施  率先進入住宅無煙道時代

近年來，武漢市持續(xù)開展空氣質(zhì)量改善工程，將餐廚油煙列為防治重點之一。從大型酒店、食堂、餐館的油煙污染防治入手解決“歷史欠賬”，逐步擴大至新建住宅，力圖源頭防治，“不欠新賬”。2014年、2015年的武漢市政府1號文件均是“強化餐飲油煙污染防治”，要求大力開展餐飲油煙污染治理，排放油煙的餐飲服務(wù)場所須安裝高效油煙凈化裝置，新建住宅類小區(qū)住戶應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化裝置，推進老舊社區(qū)家用油煙直排設(shè)施改造。武漢市環(huán)保局要求，新建住宅項目在設(shè)計及建設(shè)過程中應(yīng)當(dāng)為居民廚房安裝油煙凈化設(shè)施創(chuàng)造條件，積極推行含有設(shè)置廚房的成品住宅配套安裝油煙凈化設(shè)施。

隨著政府的大力推進和技術(shù)的突破，武漢市于2012年建設(shè)了全國第一個無煙道的高層住宅——光谷富士康青年公寓，共有1169套。2014年完工全國最大的無煙道住宅小區(qū)——青山區(qū)工人村，共計5235套。剛剛簽約全國首個萬人無煙道住宅小區(qū)——東西湖天賜龍騰小區(qū)。截至1月份，武漢市共建成、簽約無煙道住宅數(shù)量超過5萬套，相當(dāng)于去年新建住宅的1/4，總數(shù)量在全國排位第一。

相比傳統(tǒng)的有煙道住宅，無煙道住宅更加“劃算”。保守估算，一個家庭一天炒菜200克油，按炒菜30%揮發(fā)比計算，一天排放油污染60克，一年排放21.9公斤。如果有20萬戶家庭(2015年武漢市銷售住宅數(shù)量)使用無煙道住宅，可為PM2.5減排油污4380噸，相當(dāng)于價值2628萬元可再生資源。而且回收的油還能“變廢為寶”，制作清潔劑。此外，減少煙道設(shè)計成本，可節(jié)省建筑成本360元/戶，節(jié)省建筑時間。同時，可為住戶擴大0.3-1平米的實用面積，如果房價按照1萬元/平方米算，節(jié)省約3000-10000元。

后湖眾聯(lián)天美國際小區(qū)11樓周爹爹家使用無煙道廚房已有1年多。記者看到，廚房外墻的排煙口清潔如新，沒有一絲油膩。周爹爹說，“無煙道既節(jié)省了廚房空間，又免去了炒菜串味，油煙機清洗也十分方便，輕輕一抹就干凈了。

“無煙道，大發(fā)展”，業(yè)內(nèi)人士認為，無煙道住宅是武漢市創(chuàng)建“兩型社會”的成果之一，集中體現(xiàn)了五大發(fā)展理念，通過技術(shù)和政策的創(chuàng)新，積極參與國際交流，跟蹤科技前沿，協(xié)調(diào)處理大氣環(huán)境與居民廚房的關(guān)系，減排污染，綠色循環(huán)再發(fā)展，實現(xiàn)了人人參與、人人共享的好環(huán)境。

今年武漢市首次政府常務(wù)會提出"2016年擁抱藍天行動方案"，再次向廚房油煙宣戰(zhàn)，推廣高效餐飲油煙凈化設(shè)施，優(yōu)先整治重點區(qū)域餐飲油煙污染，改造數(shù)量不少于25000家，并大力推廣新建住宅小區(qū)油氣分離技術(shù)。