作者：m.kbinews.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網
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大功率商用電磁爐與燃氣、燃油爐具對比優點
1． 功能完善： 可替代傳統廚具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒、煲、等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安 全條件受限制的場合。
2． 綠色環保： 無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
3． 操作簡便： 一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載 保護功能
4． 安全可靠： 無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄露，可避免人員及環境安全隱患、比傳統的燃油、燃氣爐具更 安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發 生。
5． 改善環境： 無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、降低噪音（廚房噪音的主要來源于 爐灶鼓風。煙罩風機和設備馬達）。
6． 減少配套： 減少部分送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用，節省場地： 體積小、熱效率高、加熱速度快，大大節仕場地使用面積。
7． 精確溫控： 大范圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味更重 要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。
8． 能源使用率全行領先，達到95.8% 直徑1米的大鍋，滿鍋水燒開，我們只需要14分鐘，其他品牌需要18-20分鐘。
9． 高壓短路保護，自動回復功能，行業唯一廚房潮濕環境，即使短路，甚至是500多伏的高壓短路，宜科電磁爐單片 機自行保護，短路現象消失，自動回復。
10． 超高30厘米拋鍋距離，行業領先在其他品牌標榜15厘米拋鍋距離的同時，宜科已經達到30厘米的跑過距離，是代 替傳統爐具的最佳證明，也是宜科技術優勢的最大體現，是出示最貼心的工具。
11． 不間斷拋鍋，行業領先拋鍋線性輸出，無任何間斷，完全模擬傳統爐具。
12． 270°火力調節廚師輕松掌握，不怕損壞設備。
13． 斷電復位設計，行業唯一在忽然斷電，有在不確定的時間忽然來電，其他品牌爐具會自動回到斷電時的工作狀態 ，很可能造成廚師不在形成危險，宜科爐具在上訴情況自動歸零，處于待機狀態保證設備不會在無人的情況下，自 行工作，造成意外。
14． 超寬電壓適應范圍，行業領先盡管在360-440V的不同電壓環境，我們依然保持穩定工作，在電壓超出合理范圍， 會自動保護，待電壓穩定，在繼續工作。
15． 故障提示不同故障通過故障代碼提示，清楚了解故障情況，再進行維修，簡單易學。
16． 單片機控制散熱系統，行業領先非簡單機械式設計，根據內部系統的溫度狀況，調整散熱系統的工作強度（功率 ）和時間，保證客戶設備處于最節電的狀態。
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