重慶明中開展屠宰監管行動 快檢消毒設備確保舌尖上的安全

重慶城口縣明中鄉積極開展生豬屠宰檢疫督查監管專項行動，認真檢查屠宰過程中廢水排放、消毒設施。同時，加強屠宰經營戶的管理，規范入場檢疫行為，規范企業自律行為。

近日，重慶城口縣明中鄉積極開展生豬屠宰檢疫督查監管專項行動，確保問題豬肉不流入市場，確保群眾舌尖上的安全。

明中鄉獸醫站工作人員深入轄區生豬屠宰點，詳細查看重點查驗了生豬屠宰企業購銷臺帳、生豬入場檢查驗收、宰前靜養觀察、肉品品質檢驗檢疫票證、病害產品的無害化處理等制度建設與執行情況。生豬調運記錄、屠宰臺賬、豬肉銷售去向等資料，認真檢查屠宰過程中廢水排放、消毒設施。

在加強監管與市場執法檢查的同時，積極做好肉品知識宣傳與普及工作，引導消費者健康消費。明中鄉獸醫站充分利用各種宣傳媒介，大力宣傳生豬定點屠宰法律法規;同時，組織工作人員深入場鎮集貿市場，通過設立展牌、發放宣傳單等有效形式，對豬肉鑒別知識進行了廣泛宣傳，并以劣質肉對人身健康造成的危害典型案例告誡人們遠離劣質肉和病害肉，呼吁大家積極行動起來，共同抵制劣質肉品，形成社會共同監管、共同治理的良好氛圍。

明中鄉相關負責人表示，今后生豬屠宰監管堅持執法常態化，對私屠濫宰行為堅持零容忍，堅持露頭就打，堅決消滅在萌芽狀態。同時加強屠宰經營戶的管理，規范入場檢疫行為，規范企業自律行為。