為何傳統(tǒng)廚電巨頭不做集成灶？

為什么傳統(tǒng)廚電巨頭不去做集成灶這個問題，曾經(jīng)困擾了很多市場分析人員，技術(shù)層面上看，傳統(tǒng)廚電巨頭轉(zhuǎn)投集成灶制造并不會碰到難以克服的技術(shù)門檻，眾多集成灶生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員還是來自傳統(tǒng)油煙機生產(chǎn)企業(yè)，所以很多人據(jù)此認為，集成灶行業(yè)是沒有前途的可言的。

然而要知道，企業(yè)轉(zhuǎn)型的問題從來不是能力問題。這個問題其實可以換一種問法——“大企業(yè)的轉(zhuǎn)型為什么這么困難?”詳細展開，那可以專門寫企業(yè)戰(zhàn)略的書了，如果簡單說一下的話，企業(yè)的轉(zhuǎn)型從易到難大抵分為幾種：

1. 管理模式轉(zhuǎn)型—如企業(yè)信息化，管理思想和體系的變革等

2. 經(jīng)營(商業(yè))模式轉(zhuǎn)型—從傳統(tǒng)企業(yè)到互聯(lián)網(wǎng)，從外貿(mào)轉(zhuǎn)內(nèi)銷

3. 主營業(yè)務變更—產(chǎn)品，服務變更

傳統(tǒng)廚電轉(zhuǎn)型集成灶，就是第三種。主營業(yè)務變更中最簡單的就是主營業(yè)務向關(guān)聯(lián)行業(yè)擴張，比如哇哈哈從做純凈水到做早餐飲品到做果汁，都屬于食品飲料行業(yè);最難的是轉(zhuǎn)型是替換和顛覆原有產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型，因為對于企業(yè)來說，替換產(chǎn)品某種程度上就是否定自己，是壯士斷腕，問題是，我把手砍了，萬一新的手長不出來怎么辦?替換產(chǎn)品對原有產(chǎn)品有較強替代性，轉(zhuǎn)型過程中會產(chǎn)生大量的內(nèi)耗和損失，市場要素(營銷人員、渠道、市場份額，品牌力)，生產(chǎn)要素(設備、產(chǎn)業(yè)工人、供應商等)，技術(shù)優(yōu)勢(本來我技術(shù)最牛，現(xiàn)在要重新研發(fā))都會遭受重大損失，如果這個主營產(chǎn)品業(yè)務目前正在獲得穩(wěn)定的收入，那要砍掉它就更難了。

集成灶與傳統(tǒng)廚電處于一種代替關(guān)系?

集成灶和傳統(tǒng)分體式油煙機就是強替代關(guān)系，方太要做集成灶，消費者會想“方太為什么要做集成灶，是不是原來的吸不干凈”。而對于企業(yè)來說，供應商要換、產(chǎn)業(yè)工人要重新培訓，生產(chǎn)管理體系要變，操作流程手冊統(tǒng)統(tǒng)作廢，設備全部或部分作廢。更麻煩的，轉(zhuǎn)型期渠道收縮，競爭對手趁機擴張等等。對于大公司來說風險太高，且成功率太低，絕不會在現(xiàn)有的成熟體系中推動這種變革。寧愿重新成立一個企業(yè)和業(yè)務項目，把現(xiàn)有企業(yè)對新業(yè)務的影響降到最低，輕裝上陣，成功了固然好，失敗了也不會對現(xiàn)有的主營業(yè)務產(chǎn)生太大影響，但是這樣操作投入的力量勢必受到制約。

集成灶行業(yè)每年的市場份額都在高速擴張，但總體份額仍還不高，很多傳統(tǒng)企業(yè)都在觀望，希望得到明確的力量反轉(zhuǎn)信號。然而商業(yè)史上看，很多時候小企業(yè)對大企業(yè)的顛覆，力量反轉(zhuǎn)往往發(fā)生在短短的1-2年之間，等到大企業(yè)意識到不得不改變的時候，已經(jīng)遲了。現(xiàn)在?雖然大家都知道集成灶好，但整體市場占有率畢竟還沒有壯大到逼迫大企業(yè)壯士斷腕的時候，不過相信這個時刻不會太遙遠了。