互聯網風口過后 廚房設備行業的出路在哪里？

2017年的這個夏季對于廚房設備行業來說，著實是氣氛火熱的時節。酒店廚具用品展帶來一輪接著一輪的風潮沖擊;剛過去不久的618促銷節讓各廚房設備行業熱火朝天，也將廚具旺季的消費熱情徹底點燃了。

互聯網風口過后 廚房設備行業的出路在哪里？

從幾年前開始的種種行業巨變開始，人們發現廚具建材行業的轉型開始變得迫在眉睫，連年看漲的成本支出，此消彼長的花式營銷手段，還有競爭日漸激烈與思想日漸理性的廚具消費市場，時不時還能看見“廚房設備行業何去何從”、“傳統廚具行業真的已經死了嗎?”一類的行業危機論鋪天蓋地，將廚具人心中那一根名為“轉型”的弦繃得緊緊。

從當下時代看來，轉型已是大勢所趨，不少廚房設備企業早在幾年前就開始了轉型的前奏，但現下所有的轉型模式真的適合全行業嗎?從產品到模式，從渠道到營銷，從設計到售后，眾多廚具公司在各自的方向上摸索著轉變，一時間，廚房設備行業的熱度又一次登上了頂峰。

眼前，廚具企業的革命已經悄悄開始。談到改變，企業在發展的三十余年里其實一直都在改變，從未停下。從裝修名詞日漸增多的數量上就可見一斑。

廚具生產和銷售模式的漫漫轉型路，其實也是一次次行業危機感的爆發。曾經的優勢會轉瞬即逝為劣勢，于是無數廚具人在不斷尋求一個又一個轉型“稻草”，互聯網時代的爆發發展讓廚具人又看到了希望。

哪怕傳統的廚房設備行業還沒有完全與互聯網做深度融入，尋求轉型的廚具企業已紛紛嘗試通過線上平臺轉型升級，很多企業開始成立專門的網絡營銷部，或者搭建自己的電商渠道平臺，走線上與線下結合的家裝模式，一個新詞又應運而生——互聯網家裝。

疑問：互聯網家裝真的會成為風口嗎?

中國建材家居產業發展報告曾指出，中國建材家居產業估值已超過4萬億元。龐大的產值數字放到蓬勃發展的互聯網時代里，無數廚具企業都想要通過積極快捷的線上推廣布局快速地搶占市場，由此，互聯網家裝開始興起，也讓資本市場瘋狂涌進正處在發展瓶頸期的廚具行業，廚具企業接踵上市的消息讓市場再度變得活躍起來。

互聯網家裝的優勢立刻顯現，曾經在最鼎盛時期，某互聯網家裝網站一天的接單量就高達3.6萬單，這一數據等同于全國一線傳統家裝公司三年的接單量。互聯網家裝從一定程度上滿足了消費者對家裝省時省心省力更省錢的需求，這也是其迅速蔓延的關鍵。無數超低價格的互聯網家裝套餐產品充斥著人們的電腦屏幕，并獲得無數擁躉，人們紛紛說：“互聯網家裝會是下一個風口。”

沒錯，這里要上但是了。但是，人們似乎已經被互聯網洪流沖淡了意識觀念，廚房設備行業之所以被稱為特殊行業，原因有三：

其一，廚房的優劣直接決定了人們生活品質的高低與家居環境的安全系數，而且并不在短期內顯現結果，而是將跟隨人們較為長期的生活甚至是一生。

其二，廚具行業消費不同于快消餐飲等其他行業，屬于剛需性大金額消費，所產生的服務其環節之復雜，過程之漫長，投資之巨大，體現在裝修企業層面上則是相當嚴格的服務標準。

其三，廚房設備行業是重度依賴于人工操作的行業。互聯網線上平臺也僅僅能充當引流的平臺，而線下的裝修實質服務才是關鍵所在，也是需要企業投入的重頭部分。

互聯網家裝平臺成噴薄狀發展，但大部分的互聯網家裝企業也僅僅在線上平臺投入巨大，線下的裝修基本上都是承包給各類施工隊，首先這類的施工隊的施工質量與標準良莠不齊，再加上建材是否是以消費者切實需求選擇，而非利益驅使，互聯網家裝公司想要管理、規范一下這些施工隊都是一件非常困難的事，質量不能讓業主滿意，這樣的裝修公司想要在行業立足，基本上是不可能的事。

這便給互聯網家裝提出了更嚴格的要求，而當消費者逐漸擁有強大的識別能力與理性消費能力時，互聯網家裝的劣勢或將更為凸顯，也注定了互聯網家裝能夠成為家裝行業轉型的利器，卻不是唯一出路。

創新——廚具企業與廚具賣場結合之路

現在廚房設備行業的發展幾乎達到了頂點，如果人們都在這一條路上，路會越走越窄，廚房設備行業尤其是賣場，向橫向的發展空間還很巨大

在廚具這條產業鏈上，三大主要組成部分——廚具賣場、家裝企業、廚具品牌商，一直以來在各自位置上各司其職。但隨著消費者的消費習慣開始轉變，單一的業務方式已不滿足于現代人對于快捷裝修的需求，廚具產業鏈的融合一直在發生。當“跨界”成為廚具產業鏈的融合潮流，廚具企業與建材品牌商的融合之路已經走上平坦大路，而廚具賣場與廚具企業卻還在深情對望的初戀時段。

為何稱之為深情對望?正是因為廚具賣場與廚具企業都看準了對方的重要性，但卻無合作先路可循。廚具賣場擁有雄厚的經驗實力與行業資源，廚具企業擁有最精準的需求人群與完善的家裝解決方案，二者都能為互相為對方增色不少。

廚具賣場結合廚具企業，也遠非提供經營場地這一項這么簡單，而是廚具賣場橫向發展，走整合產業鏈之路的必然趨勢。廚具賣場的突破瓶頸就在于突破單一的產品經營模式，結合廚具公司的“全屋定制”，“整裝方案”等新趨勢，提供相應產品資源予以整合，全面滿足消費者對個性化廚具的品質需求。

目前定制化廚具的需求火熱，通過與廚具賣場的產業融合，能夠提供的廚具品牌將不再只局限于有限的幾種，而是可以擴展到賣場內成百上千個品牌與多樣化的設計風格，帶給消費者更加貼近對品質生活的真實需求。