從方太水槽洗碗機的成功看中國制造如何管理創(chuàng)新機會點

6月7日，“暢行中國?‘中國制造2025 ’”—全國交通廣播、中國國際廣播電臺、人民網(wǎng)等全國近40家媒體組成的大型新聞?wù){(diào)研采訪團走進方太。對方太用精益求精的匠心與獨一無二創(chuàng)新精神打造中國精品進行全面解讀。在參觀中，調(diào)研采訪團對方太自主研發(fā)的水槽洗碗機表示出了濃厚的興趣，尤其是當工作人員介紹到這款洗碗機短短兩年內(nèi)已經(jīng)銷售規(guī)模近10萬臺，市場占有率高達40%，壓倒洋品牌成為主流產(chǎn)品時，他們都認為找到了“下一代中國制造”創(chuàng)新驅(qū)動的新藍本……

圖示為新聞?wù){(diào)研采訪團走進方太

眾所周知，整個《中國制造2025》最突出的就是創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略。方太水槽洗碗機是如何發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機會點的呢?從發(fā)現(xiàn)機會到研發(fā)產(chǎn)品，方太工程師又會秉承什么樣的原則?最后，方太營銷團隊如何讓洗碗機成為“叫好又叫座”的爆品?這些關(guān)鍵問題的答案，都將成為“暢行中國?‘中國制造2025 ’”的收獲，帶給中國制造更多啟示……

發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機會：相信科學(xué)方案而不是個人眼光

洗碗機對應(yīng)著中國10億人次清洗的廚電市場，這是個大市場。一直以來，這個市場由洋品牌步履維艱地推進著。這里面像方太這樣的民族品牌的創(chuàng)新機會點究竟在哪?

如何發(fā)掘創(chuàng)新機會點，在西方發(fā)達的制造業(yè)體系里，通常的做法是委托第三方咨詢公司。方太的運營理念是“中學(xué)明道、西學(xué)優(yōu)術(shù)、中西合璧、以道御術(shù)”，因此既會像洋品牌一樣參考外部咨詢公司的意見，也會自創(chuàng)一派成立自己的“跨領(lǐng)域廚房生活研究專案小組”。

自2010年起，方太就與設(shè)計公司共同組建了一支由社會學(xué)家、心理學(xué)家、工業(yè)設(shè)計師及研發(fā)工程師構(gòu)成的跨領(lǐng)域廚房生活研究專案小組，對中國1000戶家庭進行長期深入的跟蹤調(diào)研，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相對于烹飪，前期的準備工作及后期的洗滌、整理過程更為花費時間與精力。

而整合中西合璧的重任，就落在產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)上。通過整合國際咨詢公司和“跨領(lǐng)域廚房生活研究專案小組”兩大資源，同時針對用戶身份、家庭構(gòu)成、廚房大小等更多應(yīng)用場景問題展開深入調(diào)查，方太的研發(fā)團隊深入探討了下面幾個關(guān)鍵問題：

1. 洗碗在中式廚房的作用和重要性是什么?

2. 它與廚房準備食材、烹飪和清洗這些行為有著怎樣的關(guān)聯(lián)?

3. 目前的洗碗體驗存在著哪些潛在需求和痛點?

通過問題的提出、探討和解答，研發(fā)團隊發(fā)現(xiàn)中西方飲食習(xí)慣的差異，是導(dǎo)致目前洗碗機無法走進中國尋常百姓家的根本原因。“我們找到了國人不愿意用洗碗機的根本原因在于傳統(tǒng)歐式洗碗機不能提供最佳的用戶體驗，主要表現(xiàn)在四個方面：第一，中國廚房面積小，平均只有五六平米，沒有多余的空間安裝洗碗機，而歐美廚房大約有二十平米;第二，歐洲原裝進口產(chǎn)品，臺面比中國高二十公分，安裝之后會凸出臺面，如果因此加高臺面，又不方便身材不高的中國主婦炒菜;第三，在安裝上，中國廚房通常只有一個下水管道，為洗碗機再裝一個下水槽很麻煩，如果不裝，則又要穿過櫥柜來接入洗水槽;第四，按照中國的洗碗習(xí)慣，使用歐式洗碗機時，每放一個盤子都要彎一次腰，這對老年人很不方便。”方太水槽洗碗機產(chǎn)品部長李健說道。

當這一切問題得到妥善解決的時候，才有了“豈止會洗碗 還能去果蔬農(nóng)殘”的水槽洗碗機雛形的出現(xiàn)。

圖示為方太水槽洗碗機Q6

面對創(chuàng)新挑戰(zhàn)：不做產(chǎn)品“微創(chuàng)新”而是開創(chuàng)新品類

很多傳統(tǒng)企業(yè)，在發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機會之后，就匆忙上馬制造產(chǎn)品，結(jié)果做出很多“普通產(chǎn)品”，無法避免同質(zhì)化，最后又導(dǎo)致價格惡性競爭，陷進泥潭。“如果不想打價格戰(zhàn)，不僅僅是品質(zhì)好，還要和人家不一樣。如果兩個產(chǎn)品完全一樣，那我肯定選擇價格低的。把你的產(chǎn)品做得和別人不一樣，還要做得特別好，這樣我覺得你就不用擔心其他的東西了。”李健說道。

方太發(fā)現(xiàn)了廚房洗凈市場的機會之后，可以選擇在傳統(tǒng)的產(chǎn)品上“微創(chuàng)新”，也可以選擇重新定義做一個全新產(chǎn)品。而要做一個全新的洗碗機產(chǎn)品，風險要比跟隨市場大得多，需要對自身產(chǎn)品的品質(zhì)、質(zhì)量有足夠信心。

方太最終選擇開創(chuàng)一款全新的洗碗機，這種洗碗機一邊是水槽一邊是洗碗機，采用渦輪式離心洗滌技術(shù)，高溫去油膩，超聲波去農(nóng)藥，水流去食物殘渣，蔬菜水果碗碟都適用。 同時，這種設(shè)計將傳統(tǒng)洗碗機的安裝空間留給其他廚電，極大的提升了廚房空間的利用率;水槽一體化安裝首開行業(yè)先河，不拆櫥柜，不改水電，巧妙利用原有水槽，安裝快捷便利，節(jié)省工程成本。

圖示為媒體采訪團觀看方太水槽洗碗機

“5年時間、1000多戶家庭深度洞察、150余張設(shè)計概念草案完善、86次全面單模測試、25位資深用戶體驗全程跟蹤、40余項發(fā)明專利。”“戀上”工業(yè)設(shè)計的方太，從歐美廚電的“引入者”，成功蛻變成中國產(chǎn)品的“創(chuàng)造者”。

為了確保獨一無二好產(chǎn)品，方太水槽洗碗機處處體現(xiàn)工匠精神。比如槽體采用直璧拉伸 、硬質(zhì)氧化工藝處理讓產(chǎn)品既不容易產(chǎn)生劃痕，也更好清潔;每個產(chǎn)品都經(jīng)過手工精磨、拋光，讓它變得更加細膩有光澤;每件手工打磨的產(chǎn)品上都刻有個人的編號，用這種“物勒工名”的方式，保證了工人的責任心和匠心。

提升創(chuàng)新價值：不僅倡導(dǎo)生活方式而且引導(dǎo)消費理念

“中國制造2025一方面是要強調(diào)傳統(tǒng)的品質(zhì)，而另外一方面要重新定義這種品質(zhì)，使得我們的工業(yè)制造有溫度，有情感。”正如英特爾中國研究院院長吳甘沙先生在演講中談到，作為一款即將進入千家萬戶的廚房電器，水槽洗碗機的另一個歷史重任就是讓人感受到新一代中國制造的溫度。

洗碗機的另一面，就是代言高品質(zhì)生活方式。“一雙耐克鞋的價格，和一臺彩色電視機相差無幾，因為耐克營銷的是一種生活方式，而我們傳統(tǒng)制造業(yè)還在拼裸產(chǎn)品。方太水槽洗碗機一定要在高端品牌和生活方式層面增強議價能力。”李健說道，事實上在方太對于現(xiàn)代廚房的定義中，洗碗機早已不是一個簡單的“解放雙手”工具，而是中國廚房生活品質(zhì)升級的重要標配，更是大量80后、90后年輕用戶追求時尚輕奢生活的重要標志，將健康、環(huán)保、有品位、有文化的生活方式展現(xiàn)并帶給更多消費者。

除了倡導(dǎo)健康有品位的生活方式，水槽洗碗機還引導(dǎo)了人們的消費理念。長期以來，媽媽都將全部的時間和精力用于家庭，而忽略了自己的生活夢想，方太水槽洗碗機，給媽媽一臺小小的時間機器，讓媽媽可以用碎片化的時間，實現(xiàn)自己的小確幸……幫媽媽遇見一個更好的自己!

提倡唯有將關(guān)愛之心融入產(chǎn)品，方能真正創(chuàng)造更美好的生活。這遠比兜售一臺冷冰冰的電器產(chǎn)品有吸引力，所以，方太水槽洗碗機一上市就引爆了中國的洗碗機市場，并迅速成為廚電界的網(wǎng)紅。

面對龐大的“廚房洗凈市場”，方太人在發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機會之處，就選擇相信科學(xué)方案而不是個人眼光;在把握創(chuàng)新機會方面，注重工業(yè)設(shè)計和技術(shù)創(chuàng)新，按照獨一無二好產(chǎn)品的標準首創(chuàng)水槽洗碗機;在提升創(chuàng)新價值方面，注重文化共鳴引導(dǎo)生活方式，最終取得了中國廚電單品前所未有的市場成功，處處體現(xiàn)“創(chuàng)新驅(qū)動、質(zhì)量為先、綠色發(fā)展、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、人才為本”的中國制造2025精神，這也是方太水槽洗碗機帶給當代中國制造的啟示!