智慧廚房加速變現 引爆新一輪拉鋸戰

如今的廚房電器，已成為中國家電市場的異起之軍。不僅逆勢保持了快速增長的發展趨勢，同時也成為中國家電唯一一個國產品牌占領高端市場的品類?？梢哉f，在2016年里家電市場的整體規模增長，而其中廚衛電器的高增長起到了主要推動作用，特別是隨著“智慧廚房”概念的不斷火熱，又給廚電市場帶來了全新的活力。

在今年的中國家電及消費電子博覽會(簡稱AWE)上就可見一斑，2017年AWE以“智慧生活，全球平臺”為主題，智能元素隨處可見，特別是在廚電館，各大廚電巨頭的智能化新品集中亮相，紛紛布局起未來廚房。

盡管現如今各大品牌推出的產品以及智能化路徑都不盡相同，但在廚電領域，智能化的趨勢已越來越明顯。其中智能單品越加豐富、不同廚電品類間的互聯互動越來越多，平臺化的廚電智能生態圈也已初步形成，這個曾經聽起來遙不可及，代表著未來烹飪新體驗的“智慧廚房”，如今正在加速變現。

中怡康總經理賈東升針對廚電行業發展趨勢曾表示，2020年廚房電器智能產品滲透率將有望達到20%以上，零售額規模達到500億元以上，未來智能廚電市場潛力巨大。從關注產品功能到關注用戶體驗，從優化廚房空間到打造廚房生態圈，從提升生活品質到營造美食文化。未來智能廚電產品賣的將不再是性價比，而是產品背后的生活方式。

智慧廚房火熱，引發新一輪品牌拉鋸戰

如今廚房電器的智能化已是必然趨勢，而如何向智能廚電領域轉型，是擺在傳統廚電企業面前的一個迫在眉睫的問題。伴隨智慧廚房的火熱，新一輪的廚電市場拉鋸戰已經來臨，廚電巨頭們各亮奇招。

在本屆AWE上，方太攜手華為，聯合出品了搭載華為智能家居系統的全新一代方太風魔方吸油煙機。此外方太還一舉推出了包括吸油煙機、極火直噴燃氣灶、高效凈U消毒柜、水槽洗碗機、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱、嵌入式微波爐在內的多款智能化產品。

據介紹，此次方太推出的智能吸油煙機產品——方太風魔方(型號JQ01TS)華為Hilink版——加入了華為的智能家居系統，使用者可以通過下載華為智能家居的APP連接并控制產品，而未來雙方的合作將主要聚焦于智慧家庭解決方案的聯合開發。

業內人士表示，華為與方太在智能家居領域的攜手屬于強強聯合，雙方在各自的優勢領域都具有不可替代的作用。而在這個由傳統過渡到物聯網時代的領域，目前最需要的正是產業鏈之間的通力合作，方太與華為這種優勢互補可以加速家居智能化在廚房領域的落地，讓智能技術真正惠及人們的家居生活。

另外，老板電器則除了發布全新定義的第四大吸力油煙機，同時推出全新升級的第三代ROKI智能烹飪系統和SMARTPAN智能鍋具新品，刷新其創造的智能廚房烹飪體驗。

隨著第三代ROK智能烹飪系統的發布，老板電器布局多年的未來廚房開始逐漸顯露，即立足大吸力智能油煙機和ROKI構建起來的智能廚房新生態。這不只是意味著廚房美食烹飪體驗將升級到一個全新高度，還悄然拉開老板電器站在世界中心定義未來廚房的戰略新序幕。

老板電器營銷副總裁陳偉表示，“ROKI智能烹飪系統所要解決的，不只是廚電產品的智能化，而是廚房的生態化，真正形成以人為中心重構廚房烹飪新體驗，站在中國定義未來的世界廚電”。

海爾也在此次AWE上亮相了成套智慧云廚廚電，包含云廚吸油煙機、1灶5頭燃氣灶、高溫自清潔烤箱、光波巴氏消毒柜。其中，云廚油煙機為行業首創的物聯網成套油煙機，搭載了5寸智慧大屏，集視聽、娛樂、美食于一體，真正讓廚房進入智慧互聯時代，還能實現產品與產品之間的互聯互通，與燃氣灶聯動，可一鍵智慧烹飪。如用戶在云廚吸油煙機的屏上選擇菜譜后，消毒柜可根據需要智能開啟暖盤功能，通過兩者的智能互動，讓用戶直接使用溫度剛剛好的餐具，為其提供智能、健康的全新生活體驗。

據介紹，海爾云廚吸油煙機作為行業首個市場銷售的互聯網油煙機，采用了全隱藏式倒錐油網設計，腔深達到120mm，為行業最深煙腔，其常態風量高達20m3/min，行業最高。日前，網上流傳海爾油煙機吸住12瓶雞尾酒的視頻，再次證明了其超大吸力，讓用戶告別廚房煙熏火燎的困擾。

值得注意的是，海爾云廚吸油煙機搭載了優酷、喜馬拉雅等娛樂視聽APP，將用戶從枯燥的廚房生活中解放出來。而味之道APP自帶的1.5萬條視頻食譜，讓廚房“小白”也可輕松烹飪出可口菜肴。

全面提升的廚房烹飪新體驗，不遠矣

以上列舉的廚電巨頭，還僅僅代表了“智慧廚房”的起步階段，如今行業領跑品牌正在推動廚電市場從單一智能化產品，向成套、成系列的智能廚電演變。在老板、方太、海爾等廚電巨頭的引領下，代表未來的“智慧廚房”將加速落地，但仍有很長的一段路要走。

而不可否認的，隨著廚電產品智能化程度的加深，必將給消費者帶來全面提升的廚房烹飪體驗，且這些已近在眼前，不再遙遠。