【中國廚房設備網】烤魚，一種發源于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
食品用料：
原料：新鮮魚一條（約1250克）、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。
調料：食油100克，奶油調味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克 ，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
制作方法：
將魚去腸雜剁去頭尾洗凈切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉腌制片刻；把蘑菇、番茄洗凈切片；蔥頭洗凈切絲；熟土豆切片；將雞蛋煮熟后片，備用。把煎鍋燒熱后倒入食油，待油溫蜜汁烤魚(19張)5成熱時，放入沾過面粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層奶油調味汁的烤盤內；備用 把鍋燒熱后倒入食油，待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色后，倒入烤盤內的魚片上，并加上蘑菇、雞蛋、番茄、周圍碼上土豆片，然后澆上奶油調味汁，撒上干酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
美的烤魚器MF11AA-AS
售價：699元
外觀上，美的烤魚器MF11AA-AS采用了低調的銀色設計，彎曲鋁質的時尚頂部設計，內部彎曲的烤管設計有效增加了烘烤面積，更加節約烘烤時間。而且內部可拆卸的烤盆設計，比普通的電烤箱更容易清潔保養。
在專業度方面，這款機器也表現得十分出色。最佳烤魚溫度為220℃，這款機器在工作時自動保持該溫度，恒溫烤制，魚肉鮮美，味道絕佳。而且多功能單旋鈕控制，可以方便調解烘烤溫度，并且操作簡單方便。
小編點評：美的烤魚器MF11AA-AS擁有11L的容量，不但可以專業烤制美味烤魚，就連雞翅、肉串等也不在話下。而且時尚的鋁制外觀，大氣十足。
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